Ξεπαγώνουμε τον κιμά με βραστό νερό

Τον αφήνουμε να στραγγίσει καλά και προσθέτουμε λίγο γάλα να γίνει μαλακός

Πλένουμε και κόβουμε ντομάτα και κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια

Πλάθουμε πολύ λεπτά τα μπιφτέκια μας και τα βάζουμε σε δυνατό φούρνο σε ταψί με λαδόκολλα με τις πατάτες, το αλατοπίπερο και λάδι όσο θέλετε

Σε 15 κλείνουμε και το αφήνουμε μέσα

Το βγάζουμε και φτιάχνουμε τα σουβλάκια με τις πίτες, την ντομάτα, το κρεμμύδι, την πάπρικα και το τζατζίκι. Ότι πρέπει με καραντίνα