Σε μία λεκάνη ρίχνουμε την ζάχαρη την μαγιά και το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Μετά ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε και μετά ρίχνουμε το αλάτι. Δεν το βάζουμε στην αρχή γιατί δεν φουσκώνει καλά το ζυμάρι. Η ζύμη να είναι μαλακή σχεδόν να κολλάει στα χέρια. Τυλίγουμε την λεκάνη με το ζυμάρι με σελοφάν και με μία κουβερτούλα να έχει θερμοκρασία για να φουσκώσει..

Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο ταψί φούρνου ή δύο μικρότερα και όπως είναι Βουτυρωμενα τα χέρια μας βγάζουμε το ζυμάρι και το ανοίγουμε στο ταψί. Αν χρειαστεί παίρνουμε λίγο ακόμη βούτυρο στα χέρια μας.

Καλή επιτυχία!!!