Ανοίγω το πακέτο με το φύλλο.

Το χωρίζω όπως είναι κατα μηκος σε δυο μερη (2 φαρδιες λωρίδες).

Έχω έτσι 24 μακρόστενες λωρίδες φύλλου(αν έχει 12 το πακέτο μας φύλλα).

Τις σκεπάζω με πετσέτα να μην ξεραθούν.

Έχω λιώσει το βούτυρο στο κατσαρολάκι μου, αφήνω να χλιανει.

Ετοιμάζω τη γέμιση: Σε κατσαρόλα βάζω το γάλα, την κρέμα γάλακτος να ζεσταθούν.

Ρίχνω τη ζάχαρη να λιώσει.

Προσθέτω τις βανίλιες και το ξύσμα.

Ανακατεύω καλά και αρχίζω να ρίχνω το σιμιγδάλι βροχηδον.

Χαμηλώνω τη φωτιά και συνεχίζω να ανακατεύω μέχρι να πήξει.

Αφήνω λίγο να χλιανει και ρίχνω τα αυγά χτυπημένα σιγά σιγά ανακατεύοντας.

Προσθέτω το βούτυρο.

Αφήνω να κρυώσει.

Παίρνω τις μισές λωρίδες φύλλου, τις άλλες μισές σκεπασμένες.

Αρχίζω να ρολαρω. Έτοιμη η φλογερα.

Τις τοποθετώ διπλα διπλα σε βουτυρωμένο ταψί.

Αφού τελειώσω με όλες, με όσο βούτυρο περίσσεψε, τις αλείφω καλα.

Στο μεταξύ, μέχρι να ψηθούν, ετοιμάζω το σιρόπι.

Βράζω τα υλικά για 10 λεπτά από την αρχή του βρασμού, εκτός από το λεμόνι, (το χυμό)

Στο τέλος προσθέτω το χυμό. Κατεβάζω από τη φωτιά και αφήνω να γίνει χλιαρό.

Μόλις βγουν οι φλογέρες ζεστές, περιχύνω με το χλιαρό σιρόπι.

Αφήνω να το απορροφήσουν.

Γίνονται φανταστκες!!