Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους μεσαίου σχήματος και τις βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό προσθέτοντας και το αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν.

Αφαιρούμε το νερό και τις αφήνουμε για ένα 10 λεπτό να παγώσουν λίγο.

Στη συνέχεια προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° στο πάνω κάτω.

Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και Ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι ίσα ίσα, το πιπέρι, την πάπρικα, το αλάτι και το σκόρδο και ανακατεύω ελαφρώς για να πάει παντού

Τέλος, τις τοποθετούμε μέσα στο φούρνο για 20-25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο που έχετε μέχρι να γίνουν τραγανές. Καλή σας όρεξη.