Τηγανιτές γαρίδες με ρύζι

Name: Τηγανιτές γαρίδες με ρύζι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουπα ρύζι μακρυκοκκο (η parboiled); 1 κρεμμύδι; 1 πιπεριά πράσινη; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 κουπα γαρίδες καθαρισμένες; σάλτσα τυπου πουμαρό; αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

Kat B @KatB

Τηγανιτές γαρίδες με ρύζι

Υλικά

25'

2 μερίδες

1 κουπαρύζι μακρυκοκκο (η parboiled)
1κρεμμύδι
1πιπεριά πράσινη
1πιπεριά κόκκινη
1 κουπαγαρίδες καθαρισμένες
σάλτσα τυπου πουμαρό
αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25'

1

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμενο νερό. Η αναλογία ρύζι προς νερό είναι 1:2, σε μεσαία φωτιά, με κλειστο το καπάκι για να γίνει σπυρωτο.
2

Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και σοτάρουμε.
3

Προσθέτουμε τις γαρίδες και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δυο μεριές.
4

Προσθέτουμε τη σάλτσα, αλάτι πιπέρι και λίγο παραπανω ελαιόλαδο αν θέλουμε. Ανακατεύουμε τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να πήξει αρκετά.
5

Μόλις δέσει η σάλτσα και εξατμιστεί το νερό από το ρύζι είμαστε ετοιμοι! Καλή όρεξη.
6

Εξτρα βημα: αν περισσεψει φαγητό για την επομενη μέρα και έχετε τηγάνι γουοκ μπορείτε να κάνετε και τηγανιτο ρύζι! Βάζετε ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά και τηγανιζετε το ρύζι, θα δείτε ότι είναι έτοιμο όταν αλλαξει ελαφρά χρώμα προς το ημιδιαφανες. Προσθετετε τη σάλτσα με τις γαρίδες, και αν έχετε 1-2 και.γ. γλυκοξινη σάλτσα σογιας και ανακατευετε για λίγα λεπτά.