Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το γάλα με το αλεύρι να πάρει βράση. Προσθέτουμε την ζάχαρη, τα αυγά ανακατεύοντας γρήγορα με ένα σύρμα, το βούτυρο και τέλος το ξύσμα λεμονιού.

Στρώνουμε τα 2 φύλλα σφολιάτας σε ένα ταψί (εγώ χρησιμοποίησα το βαθύ ταψί του φούρνου) και ρίχνουμε την κρέμα. Πασπαλίζουμε με λίγο ζάχαρη και σταγόνες από βούτυρο. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς