Πλένουμε καλά τις φράουλες και τις κόβουμε μικρά κομματάκια και τις τοποθετούμε σε ένα πολύ μεγάλο βάζο που να κλείνει πολύ καλά.

Ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το τσίπουρο. Κλείνουμε το βάζο το κουνάμε πολύ καλά να ανακατευτουν τα υλικά και το αφήνουμε για 3 ώρες.

Μετά τις 3 ώρες ρίχνουμε μέσα στο βάζο το τσίπουρο, ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για τρεις μέρες ξαπλωτό και όχι όρθιο.

Ανακατεύουμε δύο φορές την ημέρα. Την τρίτη μέρα σουρώνουμε το λικέρ και μέσα σε ένα διπλό τούλι βάζουμε τις φράουλες και τις ζουλαμε με τα χέρια για να βγάλουν όλα τα ζουμιά τους.

Όσο πιο πυκνό είναι το τούλι και όσες περισσότερες φορές σουρώσουμε το λικέρ τόσο πιο καθαρό και διαυγές κόκκινο θα γίνει.

Το βάζουμε σε μπουκάλι και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Το σερβίρουμε σαν λικέρ ή σαν σφηνάκι αλλά το καλύτερο είναι σε ποτήρι με θριματισμένο πάγο και το γαρνίρουμε με μια φρέσκια φραουλίτσα και ένα κλωναράκι δυόσμο.

Καλή επιτυχία.!