Σούπα με πιπεριές και λιαστή ντομάτα!

Name: Σούπα με πιπεριές και λιαστή ντομάτα!
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κόκκινες πιπεριές; 1 λευκό κρεμμύδι; 4-5 σκελίδες σκόρδο; 400 γρ ντοματίνια (plum tomatoes); 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 200 γρ Λιαστές ντομάτες; 1/2 κρέμα γάλακτος light προαιρετικά; 1 χυμό από λεμόνι; Αλάτι / πιπέρι; 1 πρεζα μελάσα

Maria Tsakiri @cook_19182704

Σούπα με πιπεριές και λιαστή ντομάτα!

Maria Tsakiri @cook_19182704

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6 μερίδες

4κόκκινες πιπεριές
1λευκό κρεμμύδι
4-5 σκελίδεςσκόρδο
400 γρντοματίνια (plum tomatoes)
1/2 ματσάκιμαϊντανό
200 γρΛιαστές ντομάτες
1/2κρέμα γάλακτος light προαιρετικά
1χυμό από λεμόνι
Αλάτι / πιπέρι
1 πρεζαμελάσα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις κόκκινες πιπεριές σε κομμάτια και τις βάζουμε στο φούρνο μαζί με τις σκελίδες σκόρδο.
2

Κόβουμε σε κομμάτια το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στην κατσαρόλα.
3

Αλεθουμε τις ντομάτες στο μπλέντερ μαζί με το μαϊντανό.
4

Βγάζουμε τις πιπεριές από το φούρνο όταν μαλακώσουν και βγάζουμε το δερμα τους.
5

Βάζουμε στην κατσαρόλα τις πιπεριές, τις ντομάτες, τον μαϊντανό και το σκόρδο.
6

Βάζουμε 100 γρ από λιαστές ντομάτες και μια πρέζα λάδι, όπως επίσης μια πρέζα μελασα.
7

Και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
8

Όταν είναι έτοιμη περναμε από το μπλέντερ χειρος.
9

Στυβουμε το ένα λεμόνι και βάζουμε πιπέρι και μισή κρέμα γάλακτος.