Plum

δαμάσκηνα (βάρος χωρίς κουκούτσι) • ζάχαρη • κακάο ζαχαροπλαστικής (100%, χωρίς πρόσθετα) • βανιλιες

Αλεύρι ολικής άλεσης ΑΒ: • Σταφίδες • Αποξηραμένα βερίκοκα: (ψιλοκομμένα) • Αποξηραμένα δαμάσκηνα (ψιλοκομμένα) • Μαύρη ζάγχαρη • Αλάτι • Ελαιόλαδο • Μαγιά ξηρή (8g) • Νερό χλιαρό

μοσχάρι σπάλα ή ελιά • κρεμμύδι • καρότο • σάλτσα ντομάτας • πορτοκάλι χυμό • κάστανα βρασμένα καθαρισμένα • δαμάσκηνα αποξηραμένα • ελαιόλαδο • ξύλο κανέλας • μπαχάρι • δάφνης • Αλάτι, πιπέρι •

Ψαρονέφρι • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Κρασί κόκκινο ξηρό φρουτώδες • Αποξηραμένα δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένα) • Πιπέρι σε κόκκους (3-4 λογιών) • Βούτυρο πρόβειο (για τη σάλτσα) • Βούτυρο αγελαδινό (για τα νιόκι ή το πιλάφι) • Νιόκι (προαιρετικά) • Άνηθος φρέσκος, ψιλοκομμένος (για τα νιόκι) • (1 κούπα, για το πιλάφι) Ρύζι λευκό • Αμύγδαλα χοντροσπασμένα •

χοιρινό σπάλα ανοιγμένο από τον χασάπη μας, ιδικά για ρολό • μουστάρδα • μέλι • πάπρικα γλυκιά • θυμάρι φύλλα φρέσκα • σκόρδο λιωμένο ή πολτό • Αλάτι πιπέρι • ελαιόλαδο • δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι στα 4 κομμάτια κομμένα • πράσινο μήλο ξινό σε μικρά κομμάτια καρέ • καρύδια χοντροκομμένα ή κουκουνάρια • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο •

Κρασί λευκό ξηρό • Βούτυρο αγελαδινό • Αλάτι • Νερό όσο χρειάζεται για να σκεπάζει τα λαχανικά • Πατάτα σε μικρά κομμάτια • Καρότα σε λεπτές ροδέλες • Δαμάσκηνα ολόκληρα χωρίς κουκούτσι (20 για το τελείωμα, 1 για τη σάλτσα) • Ελαιόλαδο • Χυμός πορτοκαλιού • Μπούτι γαλοπούλας κομμένο σε παϊδάκια • Κρεμμύδι σε χοντρές ροδέλες • εκχύλισμα κίτρου (στα σουπερμάρκετ) ή ξύσμα από μισό λεμόνι •

μπισκότα πτι μπερ τριμμένα στο multi • βούτυρο • γάλα • κακάο κοσκινισμένο • ζάχαρη • κανέλα • δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένα • αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα (προαιρετικά) • σοκολάτα κουβερτούρα • κρέμα γάλακτος ζεστή • ινδοκάρυδο τριμμένο για την επιφάνεια

δαμάσκηνα • μαργαρίνη • ζάχαρη • αυγά • κεφίρ • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπέικιν • βανιλέτα • φιλέ αμυγδάλου

αυγά (χωρίζουμε τα ασπράδια) • γιαούρτι στραγγιστό πλήρες • βούτυρο λιωμένο • σιμιγδάλι • αλεύρι καρύδας ή για όλες τις χρήσεις • δαμάσκηνα (κομμένα σε κυβάκια) • monk fruit ή σιρόπι σφενδάμου ή μέλι • μήλο ή άλλο φρούτο (προαιρετικά για τη διακόσμηση, εγώ έβαλα ροδάκινο) • λεμόνι το ξύσμα του • μύρτιλα (= blueberries) (προαιρετικά) • εκχύλισμα βανίλιας • μαγειρική σόδα •

βούτυρο • ζάχαρη • βανίλια • αυγά • αλεύρι • μπέικιν πάουντερ • δαμάσκηνα • βούτυρο • ζάχαρη • κανέλα • αλεύρι

δαμάσκηνα • ζάχαρη • βανιλίνες • κανέλα • Χυμό από μισό λεμόνι

γιαούρτι στραγγιστό • αβγά • ζάχαρη • σκόνη κρέμα Γιώτης βανίλια • ή εναλλακτικά • κορν φλάουερ + βανίλια • καρύδια ή αμύγδαλα • βούτυρο μαλακό • ζάχαρη • αβγά • αλεύρι • μπέικιν πάουντερ βανίλια •

στήθος γαλοπούλας φιλέτο κύβους • μηλίτη • μελιτζάνες τσακώνικες φέτες • ντομάτες φέτες • τυρί κρέμα χ.λ • Δαμάσκηνα απήρυνα • Μυρωδικά τριμμένα • Μπαχαρικά τριμμένα • φλ.κ. ελαιόλαδο • Αλατοπίπερο • Τυρί τριμμένο • Ελιές γεμιστές με αμύγδαλο για γαρνίρισμα •

κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο ψιλοκομμένο • δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια • σταφίδες • αμύγδαλα ψιλοκομμένα • ρύζι νυχάκι • Αλάτι και πιπέρι • μοσχοκάρυδο • ζεστό νερό περίπου

_2 κιλά μοσχάρι χτένι ή ελιά κομμένο σε μερίδες • πράσα ψιλοκομμένα • καρότα ροδέλες • καρότο τριμμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • _2 κουταλιές σουπας τζιντζερ τριμμένο • μέλι • σάλτσα ντομάτας • δάφνες • _6 μπαχαρικά • θυμάρι • κάστανα βρασμένα 250 γραμμάρια έτοιμα •

χοιρινό σε κομμάτια • κρεμμύδι • καρότο • πιπεριές πράσινη και κόκκινη • κράνμπερις • δαμάσκηνα • μαυροδάφνη • Αλάτι πιπέρι • Σκόνη σκόρδου • Νερό • Λάδι • ρύζι Καρολίνα ή για πιλάφι •

μπριζόλες της αρεσκείας σας (εγώ πήρα λαιμού) • Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά της αρεσκείας σας • ελαιόλαδο • Μπλέντερ • αποξηραμένα Δαμάσκηνα • λευκό κρασί • ελαιόλαδο • νερό

κουβερτούρα • δαμάσκηνα αποξηραμένα • βερίκοκα αποξηραμένα • κολοκυθόσποροι • καρύδια χοντροκομμένα

ζάχαρη • βούτυρο ή μαργαρίνη • αλεύρι • αβγά • μπέικιν • αλάτι • δαμάσκηνα • ζάχαρη • κανέλα

κρέμα γάλακτος • ζαχαρούχο γάλα • από γεύσεις ζελέ (εγώ έβαλα κεράσι, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο και δαμάσκηνο) • εκχύλισμα βανίλια

σαλάτα μαρούλι έτοιμη για σερβίρισμα ΑΒ • αβοκάντο • δαμάσκηνα αποξηραμένα • βύσσινο γλυκό • ανθότυρο ανάλατο • σησάμι λευκό • καρύδια χοντροσπασμένα • ελαιόλαδο + για την επιφάνεια • ξύδι με μάνγκο • ανθό • πιπέρι • πετιμέζι •

πλιγούρι • παστά δαμάσκηνα • παστά βερύκοκα • σταφίδες • pine nuts • αλάτι • ελαιόλαδο

καρότο σε φέτες • δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια • ελαιόλαδο • κανέλα • βρώμη με ρύζι σοκολάτας (συσκευασία από LIDL) • ταχίνι ολικής • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι • Μέλι, καρύδια

κοτόπουλο φιλέτο • ελαιόλαδο • χυμό πορτοκαλιού • σάλτσα ντομάτας • κάστανα βρασμένα • αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα και βερίκοκα) • θυμάρι ξερό • δάφνης • πατάτες • βούτυρο • Αλάτι, πιπέρι

βούτυρο αγελαδινό ή φρέσκο + 2 κουτ.σούπας για άλλειμα φόρμας • γρ.ζάχαρη άχνη • αλάτι • αβγά ολόκληρα • βανίλια • ξύσμα από 1 προτοκάλι • αλεύρι μαλακό • κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ • Για τη γέμιση 1 βαζάκι μαρμελάδα δαμάσκηνο

και 1/2 κιλό μοσχάρι βασιλοπούλα ή νουά σπάλας • ελαιόλαδο • σκόρδο • καρότο • κρεμμύδι • μαϊντανό • φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο • βαλσάμικο ξίδι • πορτοκάλι • δαμάσκηνα • βρασμένα κάστανα • κόκκινο κρασί (μαυροδάφνη) •

χοιρινό • κρεμμύδια • πιπεριά κόκκινη • πιπεριά κίτρινη • πιπεριά πορτοκαλί • σκόρδο • κόκκινο κρασί • κονιάκ • πορτοκάλι χυμό και ξύσμα • κνόρ ή 2 κουταλιές νοστιμιά • νερό • Αλάτι-πιπέρι •

αγριογούρουνο • κρεμμύδια • καρότα • λευκά μανιτάρια • κάστανα μεγάλα βραστά και καθαρισμένα • περίπου δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι αποξηραμένα • σάλτσα ντομάτας φυσική ή 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας • ελαιόλαδο • κρασί κόκκινο ξηρό • δάφνης • μπαχάρι • πιπέρι μαύρο σε κόκκους •