Σνίτσελ αλα πλευρώτους 😉

Name: Σνίτσελ αλα πλευρώτους 😉
Yield: 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο πλευρώτους; Φρυγανιά τριμμένη; Αλεύρι γ.ο.χ όσο παρει; 4 Αυγά (και αν χρειαστεί ξανασπαμε)

Μαρία @mairy_c

Θεσσαλονικη

Τρελαίνομαι για τα φρέσκα μανιτάρια. Αγαπημένα και γνωστά σε ολους τα πλευρώτους. Μια τροφη "καλή", θρεπτικη με πολλές φυτικες ινες..ένας τέλειος και λίγο διαφορετικός μεζές απ τα συνηθισμένα που θα βγάλουμε σε ένα τραπέζι.
Τα πλευρώτους μανιτάρια μου τα έκανα σνίτσελ. Πεντανόστιμα,νομιζεις ότι τρως κρέας και όχι μανιταρι

Δες περισσότερα

Σνίτσελ αλα πλευρώτους 😉

Υλικά

1 ωρα ολα μαζι

2-4 μερίδες

1 πακέτοπλευρώτους
Φρυγανιά τριμμένη
Αλεύρι γ.ο.χ όσο παρει
4Αυγά (και αν χρειαστεί ξανασπαμε)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα ολα μαζι

1

Μαδαω τα μανιτάρια. Τα μαδαω με το χέρι,δηλαδή τα κάνω κομμάτι κομμάτι. Μεγάλα και πλατια τα θέλουμε, αλλα ένα ένα όχι φουντα μαζί.αν σας είναι τεραστια κοψτε τα στη μέση. Δεν τα πλένουμε,είναι καθαρα.
2

Έχω ηδη βάλει σε πιάτα χωριστα το αλεύρι,την τριμμένη φρυγανιά και τέλος τα αυγά μου χτυπημένα
3

Ξεκιναω,παίρνω ένα κομμάτι μανιταρι περνάω απ τ'αλεύρι τις 2 πλευρές (όσο κολλησει πάνω) μετά το βουταω στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.παναρω καλά και ομοιομορφα. Τιναζω ελαφρώς και αφήνω διπλα σε πιάτο.μόλις τα τελειωσω ή κάνω αρκετά έχω ηδη βάλει το ηλιέλαιο να γίνεται και τηγανίζω. Όχι να κάψει. Ίσα να τσιρτσιρισει. Δν θελουν πολύ ώρα. 2 λεπτά απ τη μια και 2 απ την άλλη. Θα το δείτε στο ροδισμα.
4

Βγαζοντας τα, τα βάζω σε χαρτοπετσετα ίσα να ρουφηξει το περιττο λάδι.
5

Σερβίρω με λεμονάκι από πάνω. Είναι τραγανα από έξω και μαλακά από μεσα. Πεντανόστιμα. Για τις κυριες που προσέχουν τη σιλουετα, μπαίνουν και φούρνο σε λαδόκολλα(σαν το τηγανιτο δν έχει βέβαια😊)
6

Καλή μας όρεξη. 😊