Ιρλανδικά Scones παραδοσιακά γλυκά ψωμάκια - Τέλεια για πρωινό
Ζώντας στην Ιρλανδία τα τελευταία χρόνια έχουμε μάθει να τρώμε αλλά και να φτιάχνουμε κάποια παραδοσιακά εδέσματα όπως τα γλυκά ψωμάκια Scones.
Μας αρέσουν πολύ με κράνμπερις ή σταφίδες ή και συνδυασμό των δύο 😊
Δοκίμασα τη συνταγή με αλεύρι ολικής (κανονικά γίνεται με αλεύρι γοχ) και βγήκε φοβερή οπότε και τη καθιέρωσα, γιατί να μην είναι και πιο υγιεινά τα Scones μας άλλωστε;
Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε!!
Πάμε να τη φτιάξουμε 😊🤩
📩 Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ambrosiaflavours
https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
Tips:
Φροντίζουμε τα υλικά μας (βουτυρο, γαλα, αυγο) να είναι απο το ψυγείο - θέλουμε να είναι κρύα.
Το μειγμα δεν το κουράζουμε ούτε το ζυμώνουμε, και κόβουμε με το κουπατ γρήγορα με μια κινηση, χωρις να στριφογυριζουμε, βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε αμεσως, μη ζεσταθεί το μείγμα - εχω κανει το λάθος και απλώνουν σαν κουλουράκια 😊
Ιρλανδικά Scones παραδοσιακά γλυκά ψωμάκια - Τέλεια για πρωινό
Ζώντας στην Ιρλανδία τα τελευταία χρόνια έχουμε μάθει να τρώμε αλλά και να φτιάχνουμε κάποια παραδοσιακά εδέσματα όπως τα γλυκά ψωμάκια Scones.
Μας αρέσουν πολύ με κράνμπερις ή σταφίδες ή και συνδυασμό των δύο 😊
Δοκίμασα τη συνταγή με αλεύρι ολικής (κανονικά γίνεται με αλεύρι γοχ) και βγήκε φοβερή οπότε και τη καθιέρωσα, γιατί να μην είναι και πιο υγιεινά τα Scones μας άλλωστε;
Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε!!
Πάμε να τη φτιάξουμε 😊🤩
📩 Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ambrosiaflavours
https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
Tips:
Φροντίζουμε τα υλικά μας (βουτυρο, γαλα, αυγο) να είναι απο το ψυγείο - θέλουμε να είναι κρύα.
Το μειγμα δεν το κουράζουμε ούτε το ζυμώνουμε, και κόβουμε με το κουπατ γρήγορα με μια κινηση, χωρις να στριφογυριζουμε, βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε αμεσως, μη ζεσταθεί το μείγμα - εχω κανει το λάθος και απλώνουν σαν κουλουράκια 😊
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα στεγνά μας υλικά, κόβουμε το κρύο βούτυρο σε κυβάκια και το ρίχνουμε στο αλεύρι. Τρίβουμε με τα χέρια μας το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να γίνει τρίμματα. Σε αυτό το σημείο βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα μας και ανακατεύουμε λίγο να πάνε παντού.
- 2
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό μας με το γάλα καλά και το ρίχνουμε στο αλεύρι με το βούτυρο. Με ανοιχτή παλάμη (χωρίς δηλαδή να ζυμώνουμε με πίεση) ανακατεύουμε το μείγμα απαλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι που ξεκολλάει απο τα τοιχώματα του μπολ.
- 3
Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και απλώνουμε / ανοίγουμε με το χέρι η με έναν πλάστη να έχει περίπου 2.5-3 εκατοστά πάχος (προς τα πάνω). Με τη βοήθεια ενός κουπάτ ή φλιτζανιού ή μικρού μπολ κόβουμε σε κομμάτια το ζυμάρι για να σχηματίσουμε τα σκόουνς μας. Βάζουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα, με ένα πινελάκι απλώνουμε λίγο γάλα από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 30-35 λεπτά.
- 4
Σερβίρεται υπέροχα με βούτυρο γάλακτος και μαρμελάδα για πρωινό ή με τον καφέ / τσάι κτλ.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια