Κασεροπιτάκια με κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας

Name: Κασεροπιτάκια με κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας
Yield: 32 κομματια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 εβαπορέ (αδιάλυτο); 1 νεροποτηρο ηλιέλαιο ή σπορέλαιο; 2 φακ. Ξερή μαγιά; 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματιου; 3 κ.γλ αλάτι; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 800 γρ. Αλεύρι γ.χ περίπου (μέχρι να μν κολλάει); 1 κρόκο με λίγο νερό για επαλλειψη(προαιρετικο)

Μαρία @mairy_c

Θεσσαλονικη

Ειμεθα του αλμυρου όπως είπαμε και βρήκαμε εύκολη συνταγή για τυροπιτάκια σπιτικά , αφράτα. Η ζύμη ίδια, η γέμιση οοο,τι μας αρέσει. Οποτε λέω:τι θες αγάπη μεσα;λουκάνικο;;Όχι..
τυρί;;Όχι...οποτε πηραμε γραβιέρα. Βάζουμε ο,τι τρώμε και μας αρέσει

Δες περισσότερα

Κασεροπιτάκια με κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας

Υλικά

32 κομματια

1εβαπορέ (αδιάλυτο)
1 νεροποτηροηλιέλαιο ή σπορέλαιο
2 φακ.Ξερή μαγιά
2αυγά σε θερμοκρασία δωματιου
3 κ.γλαλάτι
1 κ.γλ.ζάχαρη
800 γρ.Αλεύρι γ.χ περίπου (μέχρι να μν κολλάει)
1κρόκο με λίγο νερό για επαλλειψη(προαιρετικο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε με τη σειρα τα υλικά όπως αναγραφονται σε ένα μεγάλο λεκανακι. Προσθέτουμε σταδιακα το αλεύρι και ανακατεύουμε
2

Ομοιογενοποιειτε το μείγμα μας,προσθέτουμε αλευρακι. Προς το τέλος το βλεπετε,μν το ριξετε οοολο μαζί το αλεύρι. Αν η ζύμη πλαστει και δν κολλάει ενδεχομενως να μν χρειαζονται κάτι τελευταια γραμμαρια. Αν πάλι δείτε ότι κολλάει ριξτε λίγο
3

Έτοιμο..αν θέλετε αφηστε το λίγο να φουσκώσει η μαγιά ή αφηστε τα πιτάκια σας έτοιμα γεμισμενα λίγο. Θα φουσκώσουν
4

Χωρίζουμε το.ζυμάρι μας σε 4 μπάλες. Η κάθε μπαλα βγάλει 8 κομμάτια μεγάλα. Οποτε συνολον 4×8=32 κομμάτια
5

Αν επιθυμειτε μικροτερο μέγεθος χωριστε τις 4 μπάλες.στη μέση...οππτε και η ακτινα σας θα βγάλει μικρότερα σε μέγεθος κομμάτια για γεμισμα.
6

Γεμιζω,τυλίγω,τοποθετώ σε λαδόκολλα στο ταψάκι. Αλλειφω με το αυγουλακι,προαιρετικά. Είναι η γυαλαδα που έχουν μετά το ψήσιμο. Φουρνιζω
7

Ψήνω στους 190 για 30 λεπτά. Αναλογως πάλι το φούρνο.ίσως και 40 λεπτά. Το βλεπουμε μέχρι να ψηθούν,μν καρβουνιασουν😊
8

Να πω ότι τρωγοντας το είναι ελαφρύ...μαλακό😊😊

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Μαρία @mairy_c

στις Δευτέρα 11 Ιανουάριος 2021 17:38:50 UTC

Θεσσαλονικη

λατρευω να μαγειρευω αλλα οχι να τα πλενω μετά 😀😀

Δες περισσότερα

Σχόλια

Μαρία @mairy_c

Δευτέρα 11 Ιανουάριος 2021 17:40:24 UTC

Παραλλαγες υπαρχουν. Δλδ μπορουμε ενδεχομενως να αντικαταστησουμε το εβαπορε με γαλα κανονικο ή γιαουρτι.. εγω την εκανα οπως σας την γραφω..αλλα θα ψαξω κ θα κανω κ με γιαουρτι. Ισως κ με λιγοτερο λαδι(αν και δεν ειναι βαρια)

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές