Η 3αδα λευκή σοκολάτα-ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ γνωστός συνδυασμός, αλλά και πολύ ταιριαστός, που συνταιριάζει μερικά από τα πιο αγαπημένα μου υλικά.😀
🍪Η ιστορία της γαστρονομίας ισχυρίζεται ότι ξεκίνησε από τη νεολιθική εποχή, καθώς οι άνθρωποι έψηναν καρπούς πάνω σε πέτρες αναμειγνύοντάς τους με νερό. Έτσι τα μπισκότα θεωρήθηκαν απόγονοι των πρώτων αυτών τροφών. Η πρώτη μορφή μπισκότου εμφανίστηκε στην Κίνα οπου παρασκεύαζαν πίτες από σουσάμι, ρύζι ή φρούτα.
🍪Σήμερα είναι γνωστό ότι οι Αιγύπτιοι ναύτες έπαιρναν στα ταξίδια τους φέτες ψωμιού από κεχρί με την ονομασία ντούρα.
🍪Άλλο ένα παρόμοιο παρασκεύασμα είναι στην αρχαία ελληνική κουζίνα οι «πλακούντες». Περιείχαν μέλι, μυρωδικά, λίπος, γάλα και μπαχαρικά και η ζύμη τους θύμιζε αυτήν του ψωμιού.
🍪Στα τέλη του 17ου αιώνα η σοκολάτα είχε αρχίσει να παίρνει θέση στις διατροφικές συνήθειες και συνδυάστηκε πολύ αρμονικά με τα μπισκότα.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
#Επιδόρπια