Γλυκό μανταρινάκι

Μιας και υπήρχαν σε δέντρο μικρά μανταρινακια (σε μέγεθος αμυγδάλου ολόκληρου) βασιζόμενος σε ανάλογες συνταγές για μανταρίνι γλυκό το επιχείρησα! Το αποτέλεσμα μοναδικό.....

Δες περισσότερα

Γλυκό μανταρινάκι

Michalis @cook_21716375

Υλικά

Σύνολο 1 ώρα.

70 μικράμίνι μανταρινακια
1 κιλόζάχαρη
5 κούπες (250 ml)νερό
5-7γαρύφαλλα
Χυμό από 2 λεμόνια
3βανίλιες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Σύνολο 1 ώρα.

1

Παίρνουμε τα μανταρινακια και αφού τα πλυνουμε κόβουμε από την πάνω πλευρά λίγο και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Αλλάζουμε το νερό και τα βράζουμε για αλλα δέκα λεπτά. (ο χρόνος μετράει όταν βράσει το νερό). Στην συνέχεια τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε όρθια σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν για μια μέρα. Βάζουμε να βράσει το νερό με την ζάχαρη και τα γαρύφαλλα, και μόλις βράσει για 5 λεπτά το αφήνουμε κι αυτό μέχρι την επόμενη μέρα.
2

Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά για 15 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 1 με δύο ώρες ώστε να δούμε κατά πόσο έχει σφίξει το σιρόπι.
3

Τελευταίο βράσιμο για 5 λεπτά περίπου και όταν δούμε ότι είναι έτοιμο ρίχνουμε το χυμό λεμονιού τις βανίλιες και κατεβάζουμε από την φωτιά.
4

Αφού κρυώσει το βάζουμε σε βαζάκια!