Οσομπούκο κοκκινιστό στην κατσαρόλα
Μου άρεσε τόσο πολύ σαν κρέας που το ξαναέφτιαξα με μικρές παραλλαγές!!
Οσομπούκο κοκκινιστό στην κατσαρόλα
Μου άρεσε τόσο πολύ σαν κρέας που το ξαναέφτιαξα με μικρές παραλλαγές!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα υλικά μας
- 2
Ρίχνουμε ελαιόλαδο στην κατσαρόλα ή σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά μας. Ρίχνουμε τον πελτέ και σοτάρουμε να βγάλει τα αρώματα του και σβήνουμε με το κρασί μας
- 3
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, τις δάφνες, ρίγανη και θυμάρι μαζί με τον κύβο βοδινού, το κονκασέ, προσθέτουμε το ζεστό νερό και χαμηλώνουμε την φωτιά στο 1.
- 4
Πάμε να ετοιμάσουμε το κρέας μας. Ξεπλένουμε καλά και με απορροφητικό χαρτί, το σκουπίζουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε. Δένουμε με σπάγκο το κρέας μας γερά για να μην μας διαλύσει αργότερα. Σε τηγάνι ρίχνουμε λάδι να κάψει και αλευρώνουμε καλά το κρέας μας και από τις 2 πλευρές και το ρίχνουμε στο τηγάνι να πάρει χρώμα και από τις 2 πλευρές
- 5
Ανεβάζουμε την φωτιά στην κατσαρόλα μας στο 4 και προσθέτουμε προσεχτικά το κρέας μας μην μας σπάσει
- 6
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε για 2 ωρίτσες ή μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας μας.
- 7
Το φαγάκι μας είναι έτοιμο, εγώ το συνόδευσα με ένα ρύζι μπασμάτι
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια