Χοιρινό γιουβέτσι με κριθαράκι

Name: Χοιρινό γιουβέτσι με κριθαράκι
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία Melissa Κριθαράκι Xονδρό; 1 kg χοιρινό κομμένο σε κομμάτια; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 1/2 ποτήρι λευκό κρασί; 1 πρέζα κανέλα σε σκόνη; 1 ½ πρέζα αλάτι; 1 ½ πρέζα πιπέρι; 1 1/2 πρέζα μπαχάρι σε σκόνη; 1 κουτί τοματάκι ψιλοκομμένο; 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Μαρια(panther) @blackpanther

Κυπρος

Το γιουβέτσι είναι μία από τις πιο αγαπημένες μου παραδοσιακές συνταγές. Η πιο συνηθισμένη εκδοχή του είναι με κριθαράκι, αν και χρησιμοποιούνται και άλλα παραδοσιακά ζυμαρικά όπως οι χυλοπίτες και το χυλοπιτάκι.

Δες περισσότερα

Χοιρινό γιουβέτσι με κριθαράκι

Μαρια(panther) @blackpanther

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

1 συσκευασίαMelissa Κριθαράκι Xονδρό
1 kgχοιρινό κομμένο σε κομμάτια
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 ποτήριλευκό κρασί
1 πρέζακανέλα σε σκόνη
1 ½ πρέζααλάτι
1 ½ πρέζαπιπέρι
1 1/2 πρέζαμπαχάρι σε σκόνη
1 κουτίτοματάκι ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνιελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 2-3 λεπτά μέχρι να ξανθύνει.
Προσθέτουμε το χοιρινό και το σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα, το τοματάκι και 3 ποτήρια νερό και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το κρέας.
2

Μεταφέρουμε όλα τα υλικά εκτός από το κριθαράκι σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε 1 ακόμη ποτήρι νερό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το κριθαράκι και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 13-15 λεπτά. Αν το κριθαράκι πιεί γρήγορα όλο του το νερό, προσθέτουμε λίγο ακόμα.
Τόσο απλό, απίστευτα γευστικό.
3

EXTRA TIP
Όταν χρησιμοποιούμε κρασί σε συνταγές, προτιμούμε ένα κρασί που γευστικά ταιριάζει με το πιάτο μας. Ένα κρασί που θα πίναμε και οι ίδιοι.