Κουνουπίδι σουφλέ

Name: Κουνουπίδι σουφλέ
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνουπίδι, σε μπουκετάκια; 1 φακελάκι μπεσαμέλ σε σκόνη; 500 ml γάλα; 2 φέτες ζαμπόν; 2 φέτες μπέικον; 2 καρότα σε ροδέλες; 2 κ.σ. βούτυρο; 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό; 1 κούπα ρεγκάτο τριμμένο

Barbie Darbie @Barbie_Darbie

Πειραιάς

Είναι μια συνταγή από τον γαστρονόμο, μόνο που αντί για χειροποίητη μπεσαμέλ έβαλα σκόνη.
#στόχος

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι σουφλέ

Barbie Darbie @Barbie_Darbie

Πειραιάς

Είναι μια συνταγή από τον γαστρονόμο, μόνο που αντί για χειροποίητη μπεσαμέλ έβαλα σκόνη.
#στόχος

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

1κουνουπίδι, σε μπουκετάκια
1 φακελάκιμπεσαμέλ σε σκόνη
500 mlγάλα
2 φέτεςζαμπόν
2 φέτεςμπέικον
2καρότα σε ροδέλες
2 κ.σ.βούτυρο
2 κ.σ.γιαούρτι στραγγιστό
1 κούπαρεγκάτο τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βράζω το κουνουπίδι και τα καρότα σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2

Φτιάχνω τη μπεσαμέλ χτυπώντας τη σκόνη με το μισό λίτρο γάλα. Της προσθέτω γιαούρτι και τυρί.
3

Βάζω τα λαχανικά σε ένα πυρέξ με το βούτυρο. Προσθέτω τα αλλαντικά κομμένα σε κομματάκια και από πάνω στρώνω το μίγμα με τη μπεσαμέλ.
4

Ψήνω για 30 λεπτά, να πάρει χρώμα.