Ένας απολαυστικός συνδυασμός Bavarian Wheat μπύρας και του εξωτικού Ghayote, με γεύσεις που ξεπερνούν τα όρια των παραδοσιακών γεμιστών! Η έντονη γεύση της Bavarian Wheat εμπλουτίζει με απαλά αρώματα τη γέμιση, αφήνοντας απολαυστική επίγευση.

Τι είναι το Chayote: Το Σαγιότ (Chayote) ή αλλιώς το "Κολοκύθι του Ίωνα" είναι μεξικάνικο φυτό με βρώσιμους καρπούς και ανήκει στην οικογένεια των κολοκυνθοειδών Cucurbitaceae, που ευδοκιμεί και στην χώρα μας σε περιοχές πέραν των 700μ με θερμοκρασίες 22-28 βαθμούς κελσίου. Σε αντίθεση με τα γνωστά μας πεπόνια, κολοκύθες και κολοκυθάκια, που οι καρποί τους περιέχουν πολλούς σπόρους, οι καρποί του Chayote περιέχουν μόνο ένα σπόρο ο οποίος είναι μαλακός και βρώσιμος. Ο καρπός είναι ημίσκληρος, ελαφριού πράσινου χρώματος και μπορεί να φαγωθεί ωμό ή ψημένο!

Πως μαγειρεύεται: Ο καρπός του Chayote χρησιμοποιείται μαγειρεμένος με πολλούς τρόπους: Ψητός (όπου αντιμετωπίζεται ως καλοκαιρινή κολοκύθα, δηλαδή ελαφρώς ψημένο για να παραμείνει τραγανό και να μην διαλυθεί) και ωμός (όπου προστίθεται σε σαλάτες ή σάλτσες, μαριναρισμένο με λεμόνι ή χυμό λάιμ, καθώς δεν θεωρείται ιδιαίτερα γευστική η σκληρή υφή της ακατέργαστης σάρκας του).

Άλλες ιδιότητες: Είτε ωμά είτε μαγειρεμένα, τα Chayote είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, έχουν διουρητικές, καρδιαγγειακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ένα τσάι που γίνεται από τα φύλλα έχει χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης, αλλά και να διαλύσει πέτρες στα νεφρά.