Βάζουμε στη χύτρα το μισό λάδι και το κρεμμύδι ίσα που να λαδωθεί.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το καρότο και τον αρακά για 3 λεπτά.

Έπειτα τρίβουμε τον Πελτέ τη κατσαρόλας να βγάλει τα αρώματα του και τη σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε και τον άνηθο. Προσθέτουμε νερό ίσα που να σκεπάζει τον αρακά. Κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε για 20 λεπτά αφού σηκωθεί η βαλβίδα.

Μόλις βράζει ανοίγουμε το καπάκι ρίχνουμε το άλλο μισό λάδι και σιγοβράζουμε για Αλλά 10 λεπτά.

Και έτοιμο το φαγάκι μας..