Αρχικά, πλένουμε όλα τα χόρτα και τα αφήνουμε από το βράδυ να στραγγίξουν.

Την επόμενη μέρα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τα χόρτα μας και τα βάζουμε μέσα σε μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύδι και τη φέτα και ανακατεύουμε.

Έπειτα, βάζουμε τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ. Το ζυμώνουμε μέχρι να μη κολλάει στα χέρια. Αν κολλάει προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Κόβουμε τη ζύμη σε 2 μέρη. Το μεγαλύτερο κομμάτι από τα δυο μέρη το κρατάμε για το κάτω φύλλο της πίτας.

Τα αφήνουμε να φουσκώσει λίγο η ζύμη 1 τέταρτο σκεπάζοντας με μια πετσέτα. Παράλληλα, λαδώνουμε λίγο το ταψί μας.

Μόλις περάσει το τέταρτο ανοίγουμε το μεγαλύτερο φύλλο με έναν πλαστή και το βάζουμε στο ταψί μας.

Πάνω στο φύλλο, αφού έχουμε ανακατέψει καλά τη γέμιση την προσθέτουμε όλη να πάει παντού. Κλείνουμε γύρω γύρω από πάνω με τα φύλλα που περισσεύουν και κρέμονται έξω από το ταψί.

Έπειτα, ανοίγουμε και το 2ο μέρος της ζύμης με έναν πλαστή και σκεπάζουμε τη πίτα μας. Τα φύλλα που εξέχουν τα γυρίζουμε προς τα μέσα. Με ένα μαχαίρι χαρακώνουμε τη πίτα μόνο από πάνω, να μην χαρακωθεί μέχρι το τελευταίο φύλλο γιατί θα βγει η ζύμη απέξω και θα κολλήσει η πίτα μας δυο ταψί. Αλείφουμε με λάδι το φύλλο μας και έπειτα με το χέρι μας την ραντίζουμε με λίγο νερό.