Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια με χαρτί κουζινας να μην έχουν χώμα και τα κόβουμε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το κοτόπουλο σε κομμάτια
- 2
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια βούτυρο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να μαραθεί, προσθέτουμε έπειτα και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
- 3
Μόλις μαραθούν ρίχνουμε τα μανιτάρια και το εστραγκόν. Όταν πάρουν ωραίο χρώμα τα μανιτάρια τα σβήνουμε με το μισό κρασί και τ αφήνουμε να βράσει μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και τα βγάζουμε από το τηγάνι.
- 4
Βάζουμε πάλι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια βούτυρο και βάζουμε το κοτόπουλο να ψηθεί. Θρυμματίζουμε μέσα και τον κύβο κότας και ψήνουμε να κοκκινίσει το κοτόπουλο απ όλες τις πλευρές.
- 5
Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί, το νερό και μετά τα μανιτάρια που είχαμε αφήσει στην άκρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και αλάτι αν χρειάζεται και πιπέρι. Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει λιγάκι. Όταν κάνει γραμμή η κουτάλα και δεν καλύπτεται αμέσως ο πάτος από την σάλτσα είναι έτοιμο.
- 6
Σήμερα το συνόδεψα με πατάτες Ντουσέζ, ταιριάζει πολύ ωραία σαν σάλτσα πάνω από ρύζι Μπασμάτι ή μακαρόνι κοφτό, τριβελλάκι κτλ.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια