Μακαρονάδα με καυτερό μπρόκολο και ξύσμα λεμόνι
Είναι σούπερ χορταστική, σούπερ νόστιμη, σούπερ γρήγορη και σούπερ θρεπτική. Η έμπνευση ήρθε από μια σαλάτα του σεφ Γιάννη Λουκάκου.
Μακαρονάδα με καυτερό μπρόκολο και ξύσμα λεμόνι
Είναι σούπερ χορταστική, σούπερ νόστιμη, σούπερ γρήγορη και σούπερ θρεπτική. Η έμπνευση ήρθε από μια σαλάτα του σεφ Γιάννη Λουκάκου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το μπρόκολο σε τουφίτσες και το κοτσάνι του αποφλοιωμένο σε κομμάτια, την πιπεριά σε μεγάλες ροδέλες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- 2
Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό που βράζει ρίχνουμε πολύ αλάτι να είναι σαν θαλασσινό και ρίχνουμε μέσα στο βραστό νερό το μπρόκολο να βράσει για 2 λεπτά. Το βγάζουμε σε ένα πιάτο στραγγίζοντας το με μια τρυπητή κουτάλα.
- 3
Στο νερό του μπρόκολου βράζουμε τα μακαρόνια όσο χρόνο γράφουν στην συσκευασία, τα στραγγίζουμε και προσθέτουμε μια μεγάλη κουταλιά βούτυρο.
- 4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσατην πιπεριά να μαραθεί και να βγάλει το άρωμα της στο λάδι για 2 με 3 λεπτά
- 5
Μετά προσθέτουμε το σκόρδο και μόλις μαραθεί κι αυτό ρίχνουμε το βρασμένο μπρόκολο να πάρει γεύση. Σβήνουμε την φωτιά. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και το ξύσμα από το μισό λεμόνι και ανακατεύουμε.
- 6
Σερβίρουμε τα μακαρόνια και από πάνω το καυτερό μπρόκολο. Ρίχνουμε από πάνω παρμεζάνα και λίγο ακόμα ξύσμα λεμονιού.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια