Πατάτες γιαχνί ή μπλουμ

Ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό φαγητό, οικονομικό και γρήγορο. Τρώγεται από μικρούς και μεγάλους και για όποιον θέλει να θυμηθεί τα παιδικά του χρόνια, ας πατήσει με ένα πιρούνι τις πατάτες στο πιάτο του.

Δες περισσότερα

Πατάτες γιαχνί ή μπλουμ

Υλικά

5μεσαίες πατάτες
2-3τριμμένες ντομάτες ή χυμό ντομάτας
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1/2φλ.του τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο
1 κ.σ.μαϊντανό ψιλοκομμένο προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε κρύο νερό.
2

Σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε τις πατάτες συνεχίζοντας το σοτάρισμα.
3

Σβήνουμε με τις τριμμένες ντομάτες ή τον χυμό ντομάτας και συμπληρώνουμε νερό τόσο όσο να μην σκεπαστούν εντελώς οι πατάτες. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι μέχρι να γίνουν οι πατάτες πολύ μαλακές. Ενδιάμεσα ανακατεύουμε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα.
4

Λίγο πριν γίνει το φαγητό, βάζουμε τον μαϊντανό προεραιρετικά και λίγες σταγόνες ακόμη ελαιόλαδο. Συνοδεύεται τέλεια με τυρί φέτα.