Κόβουμε το κουνουπίδι και το πλένουμε καλά.

Το βάζουμε σε κατσαρόλα με βραστό νερό και το αφήνουμε μέχρι να ετοιμαστεί.

Όταν έχει βράσει καλά και είναι μαλακό το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το βάζουμε σε ένα πιάτο.

Πατάμε καλά καλά με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα μας τα υλικά αφήνοντας τελευταίο το αλεύρι.

Αν το μείγμα σας είναι σφιχτό, πλάθετε μπαλίτσες, περνάτε από αυγό και φρυγανιά και τηγανίζετε σε λάδι.

Αν το μείγμα σας δεν έσφιξε και βλέπετε ότι θέλει πολύ αλεύρι ακόμα, όπως το δικό μου που έβαλα πολύ και πάλι δεν ήταν έτοιμο, παίρνετε με ένα κουτάλι μπουκιές και τις ρίχνετε απ' ευθείας στο λάδι.

Όταν χρυσαφισει από τη μια πλευρά γυρνάτε από την άλλη μέχρι να πάρει και από κει χρώμα. Βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τοποθετείτε σε πιάτο με χαρτί για να φύγουν τα πολλά λάδια.