Stir-Fry κοτόπουλο με λαχανικά και μείγμα 5-Μπαχαρικών C&G
Το Stir-Fry δεν είναι τίποτε άλλο από μαγείρεμα σε μεγάλο σκεύος και δυνατή φωτιά. Αποτελεί την αγαπημένη μας μέθοδο ως πιο υγιεινή και με μικρότερη απώλεια θρεπτικών ουσιών, βιταμινών κτλ και απαιτεί ελάχιστα λάδια.
Εδώ έχουμε ένα Paleo πιάτο κινεζικής έμπνευσης, κοτόπουλου με λαχανικά και μείγμα 5-Μπαχαρικών. Ένα ελαφρύ, υγιεινό και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο σε 30 λεπτά!
Ένα αγαπημένο μας πιάτο με πολλές δυνατότητες για τροποποιήσεις (όχι που θα το αφήναμε!) και πειραματισμούς.
#ΉρθαΓιαΝαΜείνω #κοτόπουλο #ασιατικήκουζίνα #ΒάλεΈναΧεράκι #CG #Λαχανικά #Μπαχαρικά #ΚΙνέζικη
Stir-Fry κοτόπουλο με λαχανικά και μείγμα 5-Μπαχαρικών C&G
Το Stir-Fry δεν είναι τίποτε άλλο από μαγείρεμα σε μεγάλο σκεύος και δυνατή φωτιά. Αποτελεί την αγαπημένη μας μέθοδο ως πιο υγιεινή και με μικρότερη απώλεια θρεπτικών ουσιών, βιταμινών κτλ και απαιτεί ελάχιστα λάδια.
Εδώ έχουμε ένα Paleo πιάτο κινεζικής έμπνευσης, κοτόπουλου με λαχανικά και μείγμα 5-Μπαχαρικών. Ένα ελαφρύ, υγιεινό και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο σε 30 λεπτά!
Ένα αγαπημένο μας πιάτο με πολλές δυνατότητες για τροποποιήσεις (όχι που θα το αφήναμε!) και πειραματισμούς.
#ΉρθαΓιαΝαΜείνω #κοτόπουλο #ασιατικήκουζίνα #ΒάλεΈναΧεράκι #CG #Λαχανικά #Μπαχαρικά #ΚΙνέζικη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Όπως πάντα... πρώτα οργανώνουμε τα υλικά μας! Τα λαχανικά τεμαχισμένα όπως τα θέλουμε, το κοτόπουλο σε μπουκιές και τα λοιπά σε παράταση κι έτοιμα για μάχη...
- 2
Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε φέτες, στη συνέχεια κόβουμε κάθε φέτες κατά μήκος σε μακριές ρίγες και στη συνέχεια κόβουμε εγκάρσια σε ζάρια. Το πασπαλίζουμε/μαρινάρουμε με το Κινέζικο μείγμα 5-μπαχαρικών και το αλάτι.
- 3
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά:
Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και κόβουμε τις λωρίδες στη μέση. Κάντε κορδέλες καρότο χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε το μπρόκολο σε μικρότερα μπουκετάκια. - 4
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά τις σάλτσας σε ένα μπολ
- 5
Το stir-fry (γρήγορο τηγάνισμα σε καυτό σκεύος) :
Μόλις όλα είναι έτοιμα, ζεσταίνουμε 2 κ.γ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. Ας είναι το κοτόπουλο ακόμα ελαφρώς ροζ, θα ολοκληρωθεί το μαγείρεμα αργότερα. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
- 6
Προσθέτουμε άλλα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά. Θα πρέπει να εξακολουθούν να είναι τραγανά, οπότε δώστε προσοχή να μην παραμαγειρευτούν.
- 7
Βάζουμε το κοτόπουλο πίσω στο τηγάνι και προσθέτουμε τη σάλτσα. Ψήνουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η σάλτσα και να ψηθεί το κοτόπουλο.
- 8
Σερβίρουμε αμέσως με ρύζι jasmine και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Άλλες γαρνιτούρες είναι κρεμμυδάκια ή λίγη κόκκινη πιπεριά ή ό, τι άλλα θέλετε - σπαράγγια, μπιζέλια, καλαμπόκι baby ή ψιλοκομμένο λάχανο. Σιγουρευτείτε ότι είναι όλα τεμαχισμένα εξίσου πριν αρχίσετε. Αν θέλετε λίγη θερμότητα, προσθέστε λίγο μπούκοβο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια