Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο ελαφρά να σωταριστουύνε.

Τα σκεπάζουμε με νερό,αλάτι πιπέρι θυμάρι τον κύβο και τα βράζουμε για περίπου 15-20λεπτα να μαλακώσουν.
Τα βγάζουμε από το νερό καί με ένα ραβδομπλέντερ τα κάνουμε σαν κρέμα,τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος το βούτυρο και τον ζωμό λαχανικών (όσο πηχτό θέλετε εσείς) βράζουμε λίγο να δέσει και είναι έτοιμο.

Για τα κρουτόν: κόβουμε σε κομματάκια το ψωμί αλάτι πιπέρι ρίγανη καπνιστή πάπρικα, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο ανακατεύουμε και ψήνουμε στους 200° να γίνουν τραγανά

Για το σερβίρισμα:σε ένα πιάτο βάζουμε την σούπα μια κουταλιά γιαούρτι λίγο μπούκοβο και κρουτόν.