Κριθαράκι λαχανικών!!
Υγιεινό, πεντανόστιμο και πολύχρωμο!! Χρειάζεται κάτι άλλο;;
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αν δεν έχετε χρόνο όπως δεν είχα εγώ.. μπορείτε να κόψετε τα περισσότερα λαχανικά και να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη για να γλυτώσετε χρόνο! Δεν χρειάζονται ξεπάγωμα από την στιγμή που θα μπουν στην κατσαρόλα!!
- 2
Είχα αποθηκεύσει τις πιπεριές μου, τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα!!
- 3
Οπότε ψιλοκόβουμε όλα μας τα λαχανικά!! Όσο πιο μικρά κομματάκια τόσο πιο εύκολα θα ψηθούν κ θα μαλακώσουν!!
- 4
Ψιλοκόβουμε και τα κρεμμύδια μας και σε ένα μουλτι ρίχνουμε τις σκελίδες σκόρδου, τον άνηθο και τον δυόσμο και τα χτυπάμε!! Τα αφήνουμε στην άκρη!
- 5
Τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το λάδι, το αφήνουμε να κάψει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές!! Τσιγαρίζουμε για δύο λεπτά!!
- 6
Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα και σοτάρουμε!!
- 7
Ρίχνουμε και τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε για λίγο!
- 8
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλα, προσθέτουμε νερό να καλύψει τα λαχανικά μας και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας!!
- 9
Το ζουμί μας θα είναι αρκετό και σχετικά χυλωμένο! Μετά παίρνουμε ένα πυρέξ και αναποδογυρίζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέσα, προσθέτουμε και το μείγμα που είχαμε στο μουλτι με το σκόρδο και τα μυρωδικά!! Ανακατεύουμε να ενσωματωθεί με τα λαχανικά μας
- 10
Βάζουμε στον φούρνο και στην συνέχεια ρίχνουμε το κριθαράκι, Ανακατεύουμε πάλι και κλείνουμε τον φούρνο!!
- 11
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 10 λεπτά! Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό!!
- 12
Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη!!
- 13
Σερβίρουμε με λίγο τυράκι!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)