Η καλύτερη συνταγή και όλα τα μυστικά για τα πιο αφράτα τηγανητά κεφτεδάκια που έχετε φτιάξει ποτέ! Τα παιδιά θα γλείφουν τα δάχτυλά τους

Ο μικρός γιος ζήτησε κεφτέδες να του χαλάσω χατίρι;

Οι κεφτέδες είναι πολύ νόστιμοι αλλά όταν γίνονται τηγανητοί είναι τόσο ανθυγειϊνοί. Γι' αυτό δοκίμασα να τους ψήσω στο φούρνο. Σας υπόσχομαι ότι είναι τόσο τραγανοί απ' έξω και τόσο νόστιμοι που θα τους αγαπήσετε!

Πολύ νόστιμα και αφράτα κεφτεδάκια. Βγάζει περίπου 40 κεφτεδάκια. #οικονομική

Λόγω περιορισμένου χρόνου δεν τα τηγανίζω. Η συνταγή μπορεί να γίνει και στον φούρνο 🤗

#2020

Η θεία Μαρία είναι η θεία του άντρα μου, μια γιαγιά 90 ετών και τα κεφτεδάκια της είναι τα πιο ωραία που έχω φάει.. Αφράτα μέσα και τραγανά από έξω.. Πλέον η θεία Μαρία φτιάχνει με δυσκολία τα κεφτεδάκια αφού τα κάνει με το ένα χέρι και με το άλλο στηρίζεται για να μην πέσει αφού τα πόδια την δεν την κρατούν πια.. Μια μέρα που την βοηθούσα να τα κάνει καταφερα να πάρω την συνταγή. #2020 #κολατσιό #ταπεράκι

Νηστίσιμοι κεφτέδες με λαχανικά που έχουμε πάντα στο σπίτι.Λίγα μυστικά ακόμαΚατά τη γνώμη μου, στόχος είναι να στραγγίσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τα υγρά από το λαχανικά, ώστε να προσθέσουμε όσο το δυνατόν λιγότερο αλεύρι και φρυγανιά, τα οποία νομίζω ότι αφαιρούν από τη γεύση των λαχανικών. Το μίγμα πλάθεται άνετα σε κεφτεδάκια και δεν είναι δύσκολο να τοποθετηθεί στο τηγάνι με το χέρι.Ίσως να ταιριάζουν και τριμμένα τυριά στο μίγμα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.Για μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να τους ψήσετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά, αλλά το γευστικό αποτέλεσμα απέχει πολύ από τους τηγανητούς.

Ωραιότατο φαγητό – κεφτεδάκια για σήμερα, αφράτα μέσα, καλοψημένα με κριθαράκι και σάλτσα μανιταριών !!❤️

Η παρασκευή κεφτέδων με διαφορετικούς κιμάδες είναι μια πρακτική που συναντούμε σε ουζερί, και ταβέρνες αλλά και παραδοσιακά καφενεία, μας έρχεται ως συνήθεια από την κουζίνα της ανατολής και αποτελούν ένα εξαιρετικό πιάτο είτε ως γεύμα είτε ως συνοδευτικό οιδίποτου.Μια πληροφορία σχετικά με την συγκεκριμένη συνταγή από την περιοχή του Πηλίου: Αποτελούσε αγαπημένο μεζεδάκι σε γάμους συνοδευόμενο με τσίπουρο ή κόκκινο κρασί., κατά την αναμονή των καλεσμένων, πριν το κατευόδιο της νύφης ή του γαμπρού από την οικία τους. #Ημερολόγιο2026

Μαλακά κεφτεδάκια αντί για τηγανητά με πολλά μυρωδικά.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνδυάζεται τέλεια με πιλάφι, πατάτες, πουρέ ή κοφτό μακαρονάκι.

#2020