Θεϊκή βελουτέ σούπα με σπανάκι και κολοκύθα

Φανή
Φανή @fani123
,greece

Την συνταγή αυτή μου την ενέπνευσε ο μικρός μου γιος όταν μου είπε ότι θα ήθελε μια βελουτέ σούπα με σπανάκι

Θεϊκή βελουτέ σούπα με σπανάκι και κολοκύθα

Την συνταγή αυτή μου την ενέπνευσε ο μικρός μου γιος όταν μου είπε ότι θα ήθελε μια βελουτέ σούπα με σπανάκι

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20 λεπτά
4 μερίδες
  1. 1/2κολοκύθα
  2. 3πατάτες
  3. 1 μεγάλοκρεμμύδι
  4. 2 σκελίδεςσκόρδο
  5. 1 μεγάλοκαρότο
  6. 3 ματσάκιασπανάκι φρέσκο
  7. 1 φύλλοδάφνης
  8. 1 1/2 φλτσ ελαιόλαδο
  9. 4 ποτήρια περίπου νερό
  10. 1λεμόνι το χυμό
  11. Ξύσμα από λεμόνι
  12. 1 ποτηράκιλευκό κρασί
  13. Αλάτι πιπέρι κουρκουμά
  14. 1 κσζωμό λαχανικών
  15. 1 φλτσ γάλα
  16. 1 κσφρέσκο βούτυρο
  17. Προαιρετικά πιπεριά τουρσί Φλωρίνης και πατέ ελιάς για διακόσμηση

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά
  1. 1

    Σοτάρω τα κομμένα σε μέτριες φέτες λαχανικά και σβήνω με κρασί στη συνέχεια προσθέτω το νερό να τα σκεπάζει δύο δάκτυλα αλατοπιπερώνω, βάζω λίγη σκόνη κουρκουμά ένα φύλλο δάφνης και σιγοβράζω για 12 λεπτά. Στα τελευταία τρία ρίχνω μέσα το σπανάκι. Πολτοποιώ κάνοντας μια υπέροχη βελουτέ πράσινη σουπίτσα προσθέτοντας στο τέλος μια κουταλιά βούτυρ. ξύσμα και χυμό λεμονιού και ένα φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκο γάλα.

  2. 2

    Σερβίρω ζέστη σε μπωλ με λιναρόσπορο και για γαρνιτούρα λίγη κόκκινη πιπεριά τουρσί Φλωρίνης, φυλλαράκια από σπανάκι φρέσκο και πατέ ελιάς.
    Γίνεται φανταστική σούπα!🥰

  3. 3
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Φανή
Φανή @fani123
στις
,greece

Παρόμοιες συνταγές