Αυτή η τραγικά εύκολη συνταγή κυκλοφορεί πολύ στο τικ τοκ και είπα να τη δοκιμάσω σε μια πιο λάιτ εκδοχή. Το σπίτι μυρίζει υπέροχα και το αποτέλεσμα δεν απογοητεύει. Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε φέτα χαμηλή σε λιπαρά πάλι βγαίνει μια χαρά απλά ίσως όχι τόσο κρεμώδες. Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και μαγειρεμένο κοτόπουλο (αν ταΐζουμε σαρκοβόρα 😅). Τέλος, μπορούμε να βάλουμε και παραπάνω ζυμαρικά αν θέλουμε περισσότερες μερίδες εγώ απλά ήθελα μόνο 4 μερίδες οπότε χρησιμοποίησα τόσα όσα είναι αρκετά για εμάς.#τικτοκ #δίαιτα

Η συνταγή που πέρυσι κατέκλυσε το internet από τους απανταχού food bloggers, Φέτος επανέρχεται δριμύτερη. #Ημερολόγιο2023

Ίσως το πιο γρήγορο, εύκολο και γευστικό φαγητό που έχω φτιάξει ποτέ!!

Γνώρισα το προϊόν όταν πρωτοήρθα Στοκχόλμη. Πρόκειται για ένα σουηδικό, κρεμώδες άλειμμα από χαβιάρι σε σωληνάριο, με αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Στη Σουηδία και γενικότερα τη Σκανδιναβία είναι πολύ αγαπητό και δημοφιλές. Έχει ιδιαίτερα έντονη θαλασσινή γεύση κι έτσι εκτός Σκανδιναβίας, οι περισσότεροι είτε θα το λατρέψουν, είτε θα το μισήσουν...Ο πιο συνηθισμένος τρόπος που το τρώνε εδώ, είναι σε (βουτυρωμένες) φρυγανιές, αλλά χρησιμοποιείται και στη μαγειρική, σε σάλτσες και ντιπ.👉 Η παρακάτω συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης και τη φτιάχνω όποτε θέλω κάτι απλό γευστικά και γρήγορο με θαλασσινά, χωρίς τόνο ή γαρίδες.👉 Στην Ελλάδα βρίσκουμε το σωληνάριο αυτό στα καταστήματα ΙΚΕΑ.

El classico. Η γνωστή μακαρονάδα που έθρεψε γενιές και γενιές. Η μακαρονάδα με κιμά είναι ένα πιάτο λιτό και αρχοντικό, που όλοι μας έχουμε συνδυάσει με όμορφες αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας ή ακόμα και των διακοπών.Σας προτείνω μια μακαρονάδα με μακαρόνια ολικής, που σερβίρονται με σάλτσα μπολονιέζ σε μια ελαφριά εκδοχή με 30% λιγότερες θερμίδες.Είτε φτιάχνεις μπιφτέκια, είτε γιουβαρλάκια, είτε την αγαπημένη σου μακαρονάδα με κιμά, μπορείς να μειώσεις κατά πολύ τις θερμίδες του πιάτου σου, αντικαθιστώντας τον μοσχαρίσιο ή τον χοιρινό κιμά, με γαλοπούλας ή κοτόπουλου.Είναι σημαντικό να σεβόμαστε τις παραδοσιακές γεύσεις, γιατί είναι πολιτισμός. Είναι όμως εξίσου σημαντικό να τις προσαρμόζουμε με τα δεδομένα της εποχής μας και με τις σύγχρονες ανάγκες...Το κλασικό μαμαδίστικα πιάτο μακαρόνια με κιμά μπορεί να έχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες αν δεν προσθέσουμε βούτυρο, χρησιμοποιήσουμε άπαχο κιμά, λίγο ελαιόλαδο και μακαρόνια ολικής σε μικρή μερίδα.#ζυμαρικά #ιταλικό #διαίτης #ελαφρύ #λαιτ #γεύμα #light #μακαρόνια #κιμάς #γαλοπούλα #μπολονεζ #πικάντικη #μακαρονάδα #2020 #cookαθλον

Μιάς και με τα “spaghetti alla vesuviana” είδαμε μία “διαφορετική” εκδοχή της putanesca, μήπως να κάναμε σήμερα και κάτι που να φέρνει μεν σε amatriciana αλλά με ένα “άγγιγμα παραπάνω”, να την πάμε λίγο “πιο πέρα”;Και επειδή θα το γνωρίζετε ήδη ότι εγώ έχω ένα κάποιο “κόλλημα” με τα ονόματα των παραδοσιακών συνταγών, θεωρώ υποχρέωσή μου να της αλλάξω (εκτός από τα …φώτα) και το όνομα.Η κύρια διαφορά, λοιπόν, έγκειται στο ότι τα ντοματάκια της παραδοσιακής συνταγής της amatriciana εδώ περνούν από το φούρνο, πράγμα που τα κάνει να χάσουν τα υγρά τους, να καραμελώσουν και, φυσικά, να γίνουν ξεκάθαρα πιο νόστιμα, η νοστιμιά και η γλυκύτητά τους γίνονται πολύ πιο συμπυκνωμένες, πολύ πιο έντονες, νοστιμεύοντας ακόμη περισσότερο ένα ήδη εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Η προσθήκη της παντσέτας (ή του μπέικον) έρχεται να κάνει τα πράγματα σχεδόν ανυπόφορα νόστιμα.Λίγα μυστικά ακόμα[1] Η συνταγή που είδα, χρησιμοποιούσε μία ποικιλία ντοματάκια μικρά σε μέγεθος αλλά όχι όσο οι ποικιλίες “βελανίδι” ή “κεράσι” που βρίσκουμε στα μέρη μας, λίγο μεγαλύτερα. Εγώ χρησιμοποίησα μικρούλες μεν ντομάτες (δείτε φωτογραφίες), αλλά όχι τόσο όσο εκείνες της αρχικής συνταγής. Μικρό το κακό, απλά είχα να αντιμετωπίσω το θέμα που περιγράφω αμέσως πιο κάτω.[2] Επίσης, η συνταγή πουθενά δεν μιλούσε για ξεφλούδισμa των ντοματιών. Ίσως επειδή τα μικρότερα ντοματάκια να μην έχουν θέμα, να διαλύεται η φλούδα τους με το μαγείρεμα. Με τα λίγο μεγαλύτερα όμως που χρησιμοποίησα εγώ, μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος οι φλούδες άρχισαν να ξεκολλούν και θεώρησα καλό να τις αφαιρέσω, μέσα από το καυτό τηγάνι, προσεκτικά επειδή ζεματούσαν. Διαδικασία όχι και τίποτα το ιδιαίτερο, μου πήρε όμως ένα 5λεπτο για να την κάνω προσεκτικά και ακίνδυναTIP(Φωτογραφία 17) Πιστεύω ότι δεν θα ήταν εύκολο να ξεφλουδίσει κανείς τις ντομάτες μετά το ψήσιμο (για να μη χαλάσει το σχήμα τους), ούτε βέβαια να τις ζεματίσει και ξεφλουδίσει πριν μπουν στο φούρνο (γιατί προφανώς θα διαλύονταν εκεί μέσα). Έτσι, είτε βρίσκει και χρησιμοποιεί κανείς μικρά ντοματάκια (γιατί όχι και τύπου “κεράσι” ή “βελανίδι” ή κάτι άλλο τόσο μικρό), είτε περνάει από τη διαδικασία που περιγράφω, ξεφλουδίζοντας τις ντομάτες όταν είναι στο τηγάνι. Με προσοχή δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος, απλά θα σας πάρει (λίγο) χρόνο. Σε αυτή την περίπτωση, αλάτι και πιπέρι θα το προσθέσετε αμέσως μετά, δεν έχει νόημα να τα απομακρύνετε μαζί με τις φλούδες…

Μου είχε περισσέψει κοτόπουλο από την κοτόσουπα που είχα φτιάξει και είχα στο μυαλό μου να φτιάξω μια μακαρονάδα με αυτό.Φτιάχνω μια ωραία μακαρονάδα με κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες, αλλά εκεί που ετοιμαζόμουν να τη φτιάξω, είδα στο ψυγείο ένα μεγάλο πακέτο ντοματίνια, είχαμε και μπόλικη φέτα και είπα, οκ, ιδανικά για αυτή τη φοβερή μακαρονάδα που είχε γίνει viral πριν καιρό.Έτσι και έφτιαξα αυτή τη συνταγή, με βάση τη γνωστή μακαρονάδα, αλλά προσθέτοντας ελιές και κοτοπουλάκι (και άλλα μπαχαρικά).Έγινε υπέροχη και με ελάχιστο κόπο, οπότε προσθέτω και αυτή την παραλλαγή για να υπάρχει 😊

Πάντα μου αρέσει η μακαρονάδα με πέστο βασιλικού αλλά θέλω να δοκιμάζω και κάτι διαφορετικό. Η ιδέα του μάγου της γρήγορης και νόστιμης κουζίνας Πέτρου Μαουνατζή ήρθε πάνω στην ώρα. Κι έτσι σήμερα μοιράζομαι αυτή την απίστευτη συνταγή μαζί σας. Έχει υπέροχη γεύση και άρωμα. #βιβλίο#1 συνταγή 1δεντρο

Μπορεί το μπλε τυρί να μην αρέσει σε κάποιους, αλλά τα ζυμαρικά αρέσουν σε όλους. Λοιπόν, θα έβγαινα σε άδεια και θα περνούσα μια εβδομάδα στο σπίτι της μητέρας μου. Στο ψυγείο όμως, μου είχε μείνει λίγη φέτα και μπλε τυρί, και θα χαλούσε μέχρι να επιστρέψω, οπότε σκέφτηκα να κάνω αυτή τη συνταγή. Μέχρι και τα ζυμαρικά είναι ανάμεικτα (καθώς είχαν μείνει λίγα από κάθε είδος).Το αποτέλεσμα ήταν κάτι περισσότερο από απολαυστικό.

Έχω ήδη μια συνταγή παρόμοια, την οποία και ξεκίνησα να κάνω (θα βάλω λινκ στο τέλος).Κάτι όμως που ήθελα να την κάνω ακόμα πιο γρήγορη, κάτι που μου είχε περισσέψει κοτόπουλο, την έκανα με παραλλαγή. Έγινε κάτι ανάμεσα σε μακαρονάδα και stir fry εδώ που τα λέμε, αλλά ήταν πολύ νόστιμη και νομίζω αξίζει να την καταγράψω και αυτή.Οι ποσότητες που δίνω είναι λίγο με το μάτι. Όσο είχα στην πραγματικότητα, οπότε βάλτε κι εσείς ανάλογα με τα γούστα και τι σας βρίσκεται.#ΜηνΤοΠετάς

Τι λέτε… Θα δοκιμάσετε το feta challenge του TikTok;