Αποδομημένο μπριάμ με τυριά

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Μία εύκολη και πολύ - πολύ γευστική συνταγή, την βρήκα σε βιντεάκι της φίλης μου Γκόλφως.
Ήταν χωρίς όνομα , αλλά σκέφτηκα ότι αυτό της ταίριαζε !!!

Δες περισσότερα

Αποδομημένο μπριάμ με τυριά

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 μέτριες πατάτες
1 μεγάλημελιτζάνα
5 κ.σ.σπιτική σάλτσα ντομάτας
3 κ.σ.ελαιόλαδο
2-3 σκελίδεςσκόρδο
2 κ.γ.κουρκουμά
Αλατοπίπερο
200 grκίτρινα μαλακά τυριά
100 grφέτα
1/2πιπεριά κόκκινη
Λίγοβούτυρο για το πυρέξ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε, σε λεπτές φέτες τις πατάτες και την μελιτζάνα, τις βάζουμε σε λαδωμένη λαδόκολλα, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και κουρκουμά, και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στον αέρα στους 190ο, ή ανάλογα τον φούρνο.
2

Παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε μέσα την ντομάτα και το λάδι, και το λιωμένο σκόρδο και τα ανακατεύουμε. Τρίβουμε και τα τυριά, τη φέτα την κάνουμε με το πιρούνι. Παίρνουμε ένα μικρό πυρέξ, ή μία ταρτιέρα, βουτυρώνουμε και βάζουμε στη μία στρώση τις πατάτες. Συνεχίζουμε με μερικές κουταλιές ντομάτα και σκεπάζουμε με λίγα κίτρινα τυριά.
3

Συνεχίζουμε με την επόμενη στρώση με τις μελιτζάνες. Επαναλαμβάνουμε με ντομάτα, κίτρινα τυριά, ρίχνουμε από πάνω ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά, και την τριμμένη φέτα. Βάζουμε και την υπόλοιπη ντομάτα που μας έχει περισσέψει και τελειώνουμε με κίτρινα τυριά.
4

Το βάζουμε στο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς, ώσπου να δούμε από πάνω που θα έχουν λιώσει τα τυριά. Γύρω στα 25-30 λεπτά.