Ατομικές λαγάνες

Name: Ατομικές λαγάνες
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ; 1/2 κούπα ολικής; 1/2 κούπα καλαμ/λευρο; 650 γρ χλιαρό νερό; 2 φακ μαγιά; 1 κ.σ αλάτι, στο αλεύρι; 1/2 φλ.καφέ ταχίνι; 1 κ.σ μέλι; 1 κ.σ ζάχαρη; Σουσάμι και ζαχαρόνερο (1/2 κ.γ ζάχαρη σε 1/2 κούπα νερό)

PANTAN @cook_pantan

Ατομικές λαγάνες

Υλικά

5 μερίδες

1 κιλόαλεύρι γ.ο.χ
1/2 κούπαολικής
1/2 κούπακαλαμ/λευρο
650 γρχλιαρό νερό
2φακ μαγιά
1 κ.σαλάτι, στο αλεύρι
1/2 φλ.καφέταχίνι
1 κ.σμέλι
1 κ.σζάχαρη
Σουσάμι και ζαχαρόνερο (1/2 κ.γ ζάχαρη σε 1/2 κούπα νερό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνω την μαγιά στο νερό, ανακατεύω ζάχαρη, μέλι και ταχίνι, τα ρίχνω στα ενωμένα αλευρια με το αλάτι και ζυμώνω.
2

Αφήνω 1 ώρα να φουσκώσει, χωρίζω στα 5, βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και παταω ελαφρώς με τα δάχτυλα να απλωσει, ρίχνω ζαχαρονερο και σουσάμι και αφήνω 1 ώρα να φουσκώσει ξανά.
Η διακόσμηση είναι εξτρα.
3

Ψήνω στους 200 για 35λ.