Ρίχνω λίγο νεράκι βραστό και βράζω σε μέτρια φωτιά τα μπουτάκια για 10 λεπτά στην χύτρα.

Μετά από 10 λεπτά, ρίχνω τα χορταρικά σιγά σιγά, αλάτι, πιπέρι, τον άνηθο και τα μυρώνια και μόλις μαραθούν, προσθέτω λίγο νεράκι και τα βράζω όλα μαζί, χωρίς να ανακατεύω τα μπουτάκια.
Με ανοιχτή χύτρα.
Μόνο τα χορταρικά πιέζω και γυρίζω σιγά σιγά.
Τα μπουτάκια είναι κάτω
από τα χόρτα.

Μόλις έχουν βράσει μετά από 10 με 15 λεπτά, ανάλογα την ένταση φωτιάς της κάθε κουζίνας, φτιάχνω το αυγολέμονο.

Σε ένα μπολάκι, ρίχνω τα ασπράδια και τα χτυπάω. Μόλις αφρίσουν, προσθέτω, τους κρόκους, μετά το λεμόνι χτυπώντας με το σύρμα και σιγά σιγά με την κουτάλα ρίχνω το ζουμί από το φαγητό και συνεχίζω το χτύπημα.

Ρίχνω σιγά σιγά το αυγολέμονο μέσα στο φαγητό και χωρίς να βάλω μέσα κουτάλι, γυρίζω το φαγητό, κουνώντας την κατσαρόλα μέχρι να ενωποιηθεί.
Όλο το μαγείρεμα, παίρνει περίπου από 30 λεπτά

Καλή επιτυχία!🌹