Σαλάτα με πατάτες, μανιτάρια και γαρίδες

Name: Σαλάτα με πατάτες, μανιτάρια και γαρίδες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 πατάτες μέτριες βρασμένες; 3 μεγάλα άσπρα μανιτάρια σε λεπτά φετάκια; 1,5 φλιτζάνι γαρίδες μικρές καθαρισμένες; 1/2 μικρό πορτοκάλι σε μικρά κομμάτια; χυμό από 1/2 πορτοκάλι; 2 κ.σ. μουστάρδα; χυμό από 1/2 λεμόνι; 6-7 κ.σ. λάδι (+ 3 κ.σ. επιπλέον); Αλάτι και ρίγανη; 4-5 κλαδάκια μαϊντανό; 4-5 κλαδάκια άνηθο; 1 κρεμμυδάκι φρέσκο

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

#διατροφή

Δες περισσότερα

Σαλάτα με πατάτες, μανιτάρια και γαρίδες

ouraniaxira @ourania10

Υλικά

4 μερίδες

3πατάτες μέτριες βρασμένες
3 μεγάλαάσπρα μανιτάρια σε λεπτά φετάκια
1,5 φλιτζάνιγαρίδες μικρές καθαρισμένες
1/2 μικρόπορτοκάλι σε μικρά κομμάτια
χυμό από 1/2 πορτοκάλι
2 κ.σ.μουστάρδα
χυμό από 1/2 λεμόνι
6-7 κ.σ.λάδι (+ 3 κ.σ. επιπλέον)
Αλάτι και ρίγανη
4-5 κλαδάκιαμαϊντανό
4-5 κλαδάκιαάνηθο
1κρεμμυδάκι φρέσκο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε με τα χέρια σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε σαλατιέρα.
2

Βράζουμε 2-3 λεπτά τις γαρίδες, τις καθαρίζουμε και τις βάζουμε στο σκεύος με τις πατάτες.
3

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτά φετάκια και τα σοτάρουμε σε 3 κ.σ. λάδι που έχει κάψει καλά για 5 λεπτά. Δεν ανακατεύουμε συνέχεια για να μην βγάλουν υγρά μεταφέρουμε τα μανιτάρια στο σκεύος με τις πατάτες.
4

Καθαρίζουμε το μισό πορτοκάλι, ξεχωρίζουμε τις σκελίδες, αφαιρούμε τις ίνες και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, το κρεμμυδάκι και τον άνηθο και τα ρίχνουμε στη σαλατιέρα. Αλατίζουμε, ρίχνουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
6

Χτυπάμε το χυμό λεμονιού, πορτοκαλιού, το λάδι και τη μουστάρδα να ομογενοποιηθούν και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Πέμπτη 18 Μάρτιος 2021 21:30:34 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

clairans @cook_29199299

Παρασκευή 19 Μάρτιος 2021 07:29:57 UTC

Δροσερή η σαλατουλα σου !!!!! Μπράβο Ουράνια μου

Λέξεις-κλειδιά

σαλάτα πατάτα μανιτάρια γαρίδες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές