Αφού έχουμε κόψει τα μανιτάρι σε φέτες βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε και το σκόρδο και μετά σβήνουμε με κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ρύζι, κλείνουμε την κατσαρόλα χαμηλώνουμε την φωτιά (4) και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα περίπου 20 λεπτά.

Αφού η σάλτσα είναι έτοιμη και έχουμε βράσει και το ρύζι μας σύμφωνα με τις οδηγίες, σερβίρουμε