Βάζω το μέλι με λίγο νερό στο αντικολλητικό και ρίχνω το κρεμμύδι το οποίο έχω κόψει
σε ροδέλες...προσθέτω τα μανιτάρια...
αφήνω να μαλακώσει το κρεμμύδι και ρίχνω τις μπουκίτσες χοιρινού καθώς και το καρότο το οποίο έχω τρίψει..

Ελέγχω το χοιρινό μου να μην μείνει χωρίς υγρά και προσθέτω αναλόγως όποτε χρειαστεί...

Μόλις γίνουν οι μπουκίτσες προσθέτω το σουσάμι, τον ανανά, τον οποίο έχω κόψει σε τετραγωνάκια, την soya sauce και λίγο ακόμα μέλι αναλόγως πόσο γλυκό το θέλω...

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνω λάδι και το ρύζι....αφήνω να ζεσταθεί και στην συνέχεια προσθέτω νερό,αλάτι,πιπέρι.....

Εφόσον γίνει και το ρύζι ζερβίρω με το χοιρινό και πασπαλίζω με λίγο έξτρα σουσάμι!