Γαρίδες σαγανάκι

Name: Γαρίδες σαγανάκι
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό γαρίδες; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά πράσινη (Προαιρετικά καυτερές); Μαϊντανός; 2 σκελίδες σκόρδο; Σαφράν; Αλάτι, ελαιόλαδο, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά; 1 κ.σ. μουστάρδα; Χυμός 1 λεμονιού; Τυρί φέτα (προαιρετικά)

Κατερίνα @Katerina

Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να μαγειρέψουμε και τα μύδια, ή να κάνουμε συνδυασμό μυδιών-γαρίδας.

Δες περισσότερα

Γαρίδες σαγανάκι

Κατερίνα @Katerina

Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να μαγειρέψουμε και τα μύδια, ή να κάνουμε συνδυασμό μυδιών-γαρίδας.

Υλικά

1 ώρα

5 μερίδες

1 κιλόγαρίδες
1πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη (Προαιρετικά καυτερές)
Μαϊντανός
2 σκελίδεςσκόρδο
Σαφράν
Αλάτι, ελαιόλαδο, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά
1 κ.σ.μουστάρδα
Χυμός 1 λεμονιού
Τυρί φέτα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
2

Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει μαζί με την πιπεριά, το σκόρδο και τον μαϊντανό.
3

Αφού μαραθούν οι πιπεριές, προσθέτουμε το σαφράν και τις γαρίδες και βράζουμε για περίπου 10'.
4

Στο τελευταίο 10λεπτο, προσθέτουμε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού, τα οποία έχουμε χτυπήσει με το μπλέντερ χειρός. Επίσης προσθέτουμε την πάπρικα.
5

Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη ρίγανη και το τυρί φέτα.