Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τηγανίζουμε σε ροδέλες τις πατάτες και τις μελιτζάνες ξεχωριστά. Τις απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και τις πιέζουμε ελαφρά να μην μείνει ίχνος από λάδι.
- 2
Ψιλοκόβουμε το φρέσκο και ξερό κρεμμύδι και αχνιζουμε με ελάχιστο νερό. Προσθέτουμε τον κιμά μας και αφού τον πιέσουμε με το πιρούνι να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια κιμά,προσθέτουμε την φρέσκια σάλτσα μας και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό χλιαρό και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
Όταν αρχίζουν και λιγοστεύουν τα υγρά,αλατοπιπερώνουμε και τις δύο κουταλιές ελαιόλαδο. - 3
Για την μπεσαμέλ.
Λιώνουμε το βούτυρο,προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε με ένα σύρμα για να γίνει μια ωραία κρέμα.
Φροντίζουμε το γάλα μας να είναι χλιαρό και τοποθετούμε σιγά σιγά στην κατσαρόλα ανακατεύοντας καλά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε και το μοσχοκάρυδο.
Πρόσθετουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε καλά. - 4
Εγώ βάζω λαδόκολλα στο ταψί μου.
Πατάτες στη βάση
Μελιτζάνες
Κιμάς και αν έχει περισσέψει μελιτζάνα βάζω πάλι μια σειρά.
Τέλος η μπεσαμέλ. - 5
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 στον αέρα.
- 6
Καλή επιτυχία!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ο μουσακάς της μανούλας μου Ο μουσακάς της μανούλας μου
Τι να πεις για αυτόν τον μουσακά για μένα τώρα αρχίζει το καλοκαίρι αφού βγήκαν μελιτζάνες απ τον κήπο του μπαμπά και όλα τα καλά 😊😊λίγο με την πατάτα έχω ένα θέμα αλλά τέτοιον μουσακά γλύφεις και τα δάχτυλα σου..#2020
-
Μουσακάς Μουσακάς
Μουσακάς είναι ένα φαγητό που μαζί με το παστίτσιο νομίζω ότι το γνωρίζει όλη η ευρώπη!!! Ποιος δεν θα καταλάβει άμα ,του πει ένας ξένος ό,τι αγαπάει το Μουζάκα ??? Μια που ακολουθεί λοιπόν σαββατοκύριακο θα κάνω σε ένα μικρό πυρέξ έναν μουσακά, περιμένω και ένα φίλο να το φάμε παρέα. Και εγώ το μουσακά το κάνω πατροπαράδοτα μόνο μελιτζάνες. 🍆🍆🍆#μελιτζάνες#μοσχαρίσιοςκιμάς#σάλτσαΜορνέ
-
Μουσακάς ελαφρύς!! Μουσακάς ελαφρύς!!
Η διαφορά είναι ότι ψήνω τα λαχανικά αντί να τα τηγανίσω#χρυσόπιρούνι
-
Μουσακάς λειψός Μουσακάς λειψός
Όταν κάτι δεν σου πάει καλά με τις μελιτζάνες που αγόρασες αλλά ξεσηκώθηκες για μουσακά κάτι πρέπει να γίνει να φτιάξεις ένα εξίσου νόστιμο και χορταστικό γεύμα γιατί κάτι πεινασμένοι καραδοκούν 😜😜 Βουαλα λοιπόν⬇⬇#χρυσοπιρουνι
-
Αποδομημένος μουσακάς Αποδομημένος μουσακάς
Μουσακά έχουμε φάει όλοι πολλές φορές εμένα μου ήρθε η ιδέα να τον αλλάξω λίγο να τον κάνω λίγο πιο υγιεινό και ποιο νόστιμο. Αυτό που άλλαξα, αντί τηγανίσω τις πατάτες τις έκανα πουρέ τον έστρωσα από κάτω και τις μελιτζάνες της έψησς στο ταψί στο φούρνο. Για δείτε τη συνταγή λίγο παρακάτω.
-
Μουσακάς κυριακάτικος Μουσακάς κυριακάτικος
Το απόλυτο ελληνικό φαγάκι με όση ευκολία μπορούσα να σκαρφιστώ. Τα λαχανικά ψήνονται αντί να σπαταλάς την ώρα σου πάνω από ένα τηγάνι ενώ η φοβερή Μπεσαμέλα της Χ. Παραδείση https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3085643-mpesamela-tis-xrusas-paradeisi?ref=search&search_term=%CE%BC%CF%80%CE%B5%CF%83%CE%B1%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B1%20%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%B5%CE%AF%CF%83%CE%B7 που έχει χρόνια ανεβάσει η @donnacsg και δεν την αλλάζω με τίποτα, είναι η πιο εύκολη και πετυχημένη εκδοχή της μπεσαμέλ! Αν κάνεις και τον κιμά από την περασμένη μέρα, έχεις μουσακά με ελάχιστο κόπο!
-
Μουσακάς ο αγαπημένος 🏵️ Μουσακάς ο αγαπημένος 🏵️
Από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά. Επειδή όμως δεν αρέσει σε κανέναν από την οικογένεια, όταν τον φτιάχνω τον χωρίζω εξαρχής σε μερίδες, τις ψήνω και τις καταψύχω. Έτσι οπότε θέλω να φάω τον έχω έτοιμο🙋#αγώνες#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)