Πικάντικη μακαρονάδα ολικής με καβούρι

Name: Πικάντικη μακαρονάδα ολικής με καβούρι
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κόκκινη πιπεριά; 1 πράσινη πιπεριά; 1 κίτρινη πιπεριά; 2 ντομάτες; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 10 γραμ. φρέσκο τζίντζερ; Σκόνη τσίλι (κατά βούληση); 2 κύβους λαχανικών; 200 γρ νερό; 1 πακέτο σουρίμι (υποκατάστατο καβουριού); 1 πακέτο μακαρόνια ολικής (barilla ιδανικά); 1 λάιμ χυμό; 1/2 ματσάκι κόλιανδρο; Φέτες λάιμ

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Μια απίστευτη συνταγή, υγιεινή, γευστική, πικάντικη όσο προτιμάτε ... πολύχρωμη και το αποτέλεσμα σας δικαιώνει!

Δες περισσότερα

Πικάντικη μακαρονάδα ολικής με καβούρι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25 λεπτά

5 μερίδες

1κόκκινη πιπεριά
1πράσινη πιπεριά
1κίτρινη πιπεριά
2ντομάτες
1 μεγάλοκρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
10 γραμ.φρέσκο τζίντζερ
Σκόνη τσίλι (κατά βούληση)
2 κύβουςλαχανικών
200 γρνερό
1 πακέτοσουρίμι (υποκατάστατο καβουριού)
1 πακέτομακαρόνια ολικής (barilla ιδανικά)
1λάιμ χυμό
Σερβίρισμα
1/2 ματσάκικόλιανδρο
Φέτεςλάιμ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25 λεπτά

1

Κόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι σε φέτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ, κόβουμε σε κυβάκια τις ντομάτες.
2

Σοτάρουμε σε ελάχιστο λάδι τα κρεμμύδια (και αν θέλουμε προσθέτουμε και 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη για να καραμελώσουν).
3

Κατόπιν ρίχνουμε τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν, το σκόρδο, το τζίντζερ, το τσίλι και αφού τα γυρίσουμε λίγο, προσθέτουμε την ντομάτα και το νερό καθώς και τους κύβους. Σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά.
4

Ταυτόχρονα, αφού έχουμε ξεπαγώσει το σουρίμι το μαδάμε σε λωρίδες και το περιλούζουμε με το χυμό από το λάιμ.
5

Αφού βράσει η σάλτσα προσθέτουμε και το σουρίμι μέσα... Το αφήνουμε κι αυτό να πάρει μία βράση, και στη συνέχεια προσθέτουμε και τα μακαρόνια μας.
6

Στο τέλος σερβίρουμε, αφού ρίξουμε μπόλικο φρέσκο κόλιανδρο στο πιάτο μας και στολίζουμε με φέτες λάιμ!