"Πίτες τύπου Κυπριακές"
Φουσκωτές και κούφιες , ό,τι πρέπει για γέμισμα, για ένα sandwich στο χέρι, για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο , των μεγάλων στη δουλειά..🤓
Από τις πιο γρήγορες ζύμες που έχω κάνει ποτέ, με 5 υλικά συν το νερό και με τη διαδικασία του ψησίματος να είναι η πιο συναρπαστική που έχω παρακολουθήσει! 😃
Tip: Οι πίτες δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλες και να φανταστείτε ότι τις 3 από τις 6 τις έφαγαν τα μικρά το πρώτο μισάωρο που ξεφουρνίστηκαν. Οπότε θα πρότεινα αν έχετε μεγαλύτερης ηλικίας παιδιά ή αν είστε παραπάνω από 3 άτομα στην οικογένεια να διπλασιάσετε την συνταγή.
Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να τις φτιάξουμε μαζί! 😊👩🍳
"Πίτες τύπου Κυπριακές"
Φουσκωτές και κούφιες , ό,τι πρέπει για γέμισμα, για ένα sandwich στο χέρι, για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο , των μεγάλων στη δουλειά..🤓
Από τις πιο γρήγορες ζύμες που έχω κάνει ποτέ, με 5 υλικά συν το νερό και με τη διαδικασία του ψησίματος να είναι η πιο συναρπαστική που έχω παρακολουθήσει! 😃
Tip: Οι πίτες δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλες και να φανταστείτε ότι τις 3 από τις 6 τις έφαγαν τα μικρά το πρώτο μισάωρο που ξεφουρνίστηκαν. Οπότε θα πρότεινα αν έχετε μεγαλύτερης ηλικίας παιδιά ή αν είστε παραπάνω από 3 άτομα στην οικογένεια να διπλασιάσετε την συνταγή.
Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να τις φτιάξουμε μαζί! 😊👩🍳
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και με μια πλαστική ή ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι.
- 2
Προσθέτουμε το αλάτι και με το χέρι τώρα ανακατεύουμε για πολύ λίγο, μάξιμουμ 1 λεπτό, μέχρι να φτιάξουμε μια ομοιογενής ζύμη σε μορφή μπάλας χωρίς να είναι τέλεια γιατί το ζυμάρι θα συνεχίσει να κολλάει.
- 3
Την λαδώνουμε καλά, λαδώνουμε και το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1μιση ωρίτσα.
- 4
Μετά το πέρας της 1μιση ώρας, το ζυμαράκι μας θα έχει φουσκώσει περίπου στο διπλάσιο.. Με τη βοήθεια έξτρα αλευριού όπου κολλάει, μοιράζουμε το ζυμάρι σε 6 μπαλάκια των 73 γραμμαρίων.
- 5
Τα πλάθουμε με τα δύο χέρια και φτιάχνουμε 6 στρογγυλές, λείες μπαλίτσες. Τις αφήνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, πασπαλισμένες με αλεύρι για να μην κολλήσουν και σκεπασμένες με πετσέτα, να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
- 6
Μετά και από το δεύτερο φούσκωμα, είμαστε έτοιμοι να ανοίξουμε τις πίτες μας! Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 240 βαθμούς, αντιστάσεις και βάζουμε ανάποδα μια λαμαρίνα του φούρνου. Κόβουμε 6 τετράγωνα φύλλα λαδόκολλας 20 * 20. τα οποία μόλις τελειώσουμε τα φυλάμε για την επόμενη φορά. 😉 Παίρνουμε ένα μπαλάκι λοιπόν, αφήνοντας τα υπόλοιπα σκεπασμένα. Αλευρώνουμε ένα φύλλο λαδόκολλας και το ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη, σε στρογγυλή πίτα 15 εκ. διάμετρο.
- 7
Τη μεταφέρουμε με τη λαδόκολλα σε ένα σημείο να μη μας ενοχλεί, σκεπάζουμε με σελοφάν και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα μέχρι να τελειώσουμε.
- 8
Μετά το άνοιγμα όλων των ζυμαριών, τα αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστούν, σκεπασμένα. Είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε το ψήσιμο! Με μια σπάτουλα και με τις πίτες κοντά μας, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και με γρήγορες κινήσεις βάζουμε μόνο 3 κάθε φορά. Μαζί λοιπόν με τις λαδόκολλες τους, βάζουμε μία πίτα δεξιά, μία πίτα αριστερά και μια στη μέση. Κλείνουμε το φούρνο, μετράμε 4 λεπτά και ξεφουρνίζουμε. Θα δούμε τη μαγεία του φουσκώματος να ξετυλίγεται μπροστά στα μάτια μας, σε ελάχιστα λεπτά!
- 9
Ακουμπάμε τις πίτες σε ένα ταψάκι που το έχουμε ντύσει με πετσέτα και τις σκεπάζουμε, να μην στεγνώσουν. Αφήνουμε το φούρνο 5 λεπτά να ανεβάσει και πάλι θερμοκρασία και επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες 3.
- 10
Απολαμβάνουμε ζεστές ή κρύες, γεμιστές ή σκέτες..🥙😉
Καλή επιτυχία! 😃
- 11
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)