Mon millefeuille préféré.🦋
Η λέξη μιλφέιγ είναι γαλλική. Για την ακρίβεια είναι δύο λέξεις mille-feuille που σημαίνουν χίλια φύλλα..🥄🥄
Πρώτη φορά αναφέρθηκε στο βιβλίο Cuisinier François του François Pierre de La Varennein το 1651και αργότερα βελτιώθηκε από τη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 180υ αιώνα.🤓
📌 Η συνταγή είναι από το κανάλι στο YouTube Live
Kitchen. 📌
Mon millefeuille préféré.🦋
Η λέξη μιλφέιγ είναι γαλλική. Για την ακρίβεια είναι δύο λέξεις mille-feuille που σημαίνουν χίλια φύλλα..🥄🥄
Πρώτη φορά αναφέρθηκε στο βιβλίο Cuisinier François του François Pierre de La Varennein το 1651και αργότερα βελτιώθηκε από τη Marie-Antoine Carême στα τέλη του 180υ αιώνα.🤓
📌 Η συνταγή είναι από το κανάλι στο YouTube Live
Kitchen. 📌
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε την κρέμα ρίχνοντας σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, τους κρόκους και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά ώσπου να πήξει.
Συνεχίζουμε και μόλις πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες.
Την ρίχνουμε σε ένα μεγάλο ταψάκι για να μπορέσει να κρυώσει εύκολα, τη σκεπάζουμε με σελοφάν και αφού την αφήσουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, έπειτα τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 2
Παίρνουμε τα 2 φύλλα σφολιάτας και αφού έχουν ξεπαγώσει καλά τα βάζουμε σε μια λαδόκολλα και τα πασπαλίζουμε μπρος πίσω με ζάχαρη άχνη και με ένα πιρούνι τρυπάμε τις σφολιάτες. Ύστερα με την βοήθεια ενός ταψιού, το τοποθετούμε από πάνω από την σφολιάτα για να έχει βάρος.
Τις ψήνουμε και τις 2 σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20-25 λεπτά στους 190 c. - 3
Συνεχίζουμε και φτιάχνουμε την σαντιγί και χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την ζάχαρη.
Μόλις γίνει ενσωματώνουμε την σαντιγί μέσα στην κρέμα. Προτείνω η διαδικασία αυτή να γίνει με το μίξερ.
- 4
Στρώνουμε την πρώτη σφολιάτα μέσα σε ένα ταψάκι ή σε μια πιατέλα ότι θέλετε... και την μισή κρέμα και έπειτα από πάνω την δεύτερη σφολιάτα με την υπόλοιπη κρέμα. Στολίζουμε με ένα πακέτο σφολιατίνια αφού τα έχουμε θρυμματίσει καλά. Τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)