Κρέας Στρογγανόφ made easy
Σούπερ νόστιμο και εύκολο φαγητό με απλά υλικά που το έκανα χρησιμοποιώντας μια μόνο κατσαρόλα. Συνδύασα ιδέες από διαφορετικές συνταγές που βρήκα εδώ στο Cookpad και κατέληξα στη δίκη μου κρατώντας μόνο κάποια από τα υλικά και που είχα στο σπίτι. Βγήκε τόσο ωραίο, που μου είπαν ότι είχα ξαναφτιάξει ωραία φαγητά, αλλά τόσο ωραία όχι! Έχει μια βελουδένια υφή που κάνει το φαγητό αυτό ιδανικό για τραπέζια, αλλά με αυτή τη συνταγή μια τέτοια πολυτέλεια γίνεται προσιτή μια απλή καθημερινή. Το συνόδευσα με ρύζι. Τελικά έκρυψα την τελευταία μερίδα που περίμενε τον μπαμπά για να μην εξαφανιστεί 😀! Όταν αρέσει στα παιδιά μου, που δεν συμβιβάζονται εύκολα στο φαγητό, αυτό για μένα είναι η μεγαλύτερη επιτυχία! #παιδί
Κρέας Στρογγανόφ made easy
Σούπερ νόστιμο και εύκολο φαγητό με απλά υλικά που το έκανα χρησιμοποιώντας μια μόνο κατσαρόλα. Συνδύασα ιδέες από διαφορετικές συνταγές που βρήκα εδώ στο Cookpad και κατέληξα στη δίκη μου κρατώντας μόνο κάποια από τα υλικά και που είχα στο σπίτι. Βγήκε τόσο ωραίο, που μου είπαν ότι είχα ξαναφτιάξει ωραία φαγητά, αλλά τόσο ωραία όχι! Έχει μια βελουδένια υφή που κάνει το φαγητό αυτό ιδανικό για τραπέζια, αλλά με αυτή τη συνταγή μια τέτοια πολυτέλεια γίνεται προσιτή μια απλή καθημερινή. Το συνόδευσα με ρύζι. Τελικά έκρυψα την τελευταία μερίδα που περίμενε τον μπαμπά για να μην εξαφανιστεί 😀! Όταν αρέσει στα παιδιά μου, που δεν συμβιβάζονται εύκολα στο φαγητό, αυτό για μένα είναι η μεγαλύτερη επιτυχία! #παιδί
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες πάχους και μήκους 1 δάχτυλου.
- 2
Βάζουμε το λάδι σε μια πλατιά και ρηχή κατσαρόλα (που να κλείνει με καπάκι για τη συνέχεια) και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.
- 3
Ρίχνουμε τις λωρίδες κρέατος και τις τσιγαρίζουμε γυρνώντας τις να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Θα χρειαστεί περίπου 7 λεπτά.
- 4
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να γίνει κίτρινο το κρεμμύδι.
- 5
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε κι αυτά για αλλά 2 λεπτά ανακατεύοντας όλα τα υλικά στην κατσαρόλα.
- 6
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί για 2-3 λεπτά.
- 7
Προσθέτουμε το ζωμό βοδινού και 1 ποτήρι νερό ή μέχρι να σκεπάζεται σχεδόν όλο το κρέας αλλά όχι να μην φαίνεται καθόλου. Ανακατεύουμε να διαλυθεί ο ζωμός και να πάρει το νεράκι ένα ωραίο μπεζ-καφέ χρώμα. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει το κρέας για περίπου 45 λεπτά σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά.
- 8
Ανακατεύουμε στα 15 λεπτά και μετά ανά 10 λεπτά και ελέγχουμε για νερό. Αν δούμε ότι έχει μειωθεί πολύ το νερό στο πρώτο ή δεύτερο ανακάτεμα προσθέτουμε και το υπόλοιπο 1/2 ποτήρι. Προς το τέλος όμως του χρόνου θα πρέπει να έχει μείνει με το 1/3 από τα υγρά του από ότι αρχικά, ώστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να μοιάζει πιο πολύ με σάλτσα παρά με σούπα.
- 9
Αφού περάσουν 45 λεπτά προσθέτω το αλάτι, τη μουστάρδα και το κορν φλάουρ και ανακατεύω καλά.
- 10
Έπειτα προσθέτω την κρέμα γάλακτος και αφήνω να σιγοβράσει για αλλά 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- 11
Αν θέλω στο τέλος προσθέτω τον μαϊντανό, ανακατεύω και κλείνω το μάτι μετά από 2 λεπτά.
- 12
Συνοδεύω με ρύζι ή κοντό ζυμαρικό. Καλή απόλαυση και... αφήστε και για τους άλλους !😁
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια