Φακές λεμονάτες

Name: Φακές λεμονάτες
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. φακές; 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 2 καρότα σε ροδέλες; 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα; 2 δαφνόφυλλα; 1/2 κ.γ. κύμινο; 1/2 κ.γ. μπούκοβο (ή παραπάνω); 1,5 λίτρο νερό ή 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; χυμό από 1-2 λεμόνια; 1/2 κ.γ. ρίγανη

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Όλοι γνωρίζουμε την υψηλή διατροφική αξία της φακής, γι αυτό και πρέπει να την εντάξουμε στο μενού μας τουλάχιστον 2-3 φορές το μήνα.
Εδώ σε μια νόστιμη συνταγή χωρίς ντομάτα, αλλά με λεμόνι . Αν δεν έχετε φάει ποτέ τις φακές με λεμόνι, θα σας πρότεινα να τις δοκιμάσετε άμεσα. Άλλωστε είναι και περίοδος νηστείας οπότε ας διευρύνουμε τις επιλογές μας για το καθημερινό φαγητό μας.

#οικονομικό
#σαρακοστή
#νηστίσιμο
#φακές #λεμόνι
#φακέςλεμονάτες

Δες περισσότερα

Φακές λεμονάτες

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3-4 μερίδες

250 γρ.φακές
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
2καρότα σε ροδέλες
2 κλωνάριασέλερι ψιλοκομμένα
2δαφνόφυλλα
1/2 κ.γ.κύμινο
1/2 κ.γ.μπούκοβο (ή παραπάνω)
1,5 λίτρονερό ή 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
χυμό από 1-2 λεμόνια
1/2 κ.γ.ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τις φακές από τυχόν πετραδάκια και σκουπιδάκια και τις ξεπλένουμε με άφθονο νερό. Τις σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και σοτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το καρότο και το σέλερι και ανακατεύουμε 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο, τα δαφνόφυλλα, το κύμινο, το πιπέρι και το μπούκοβο ανακατεύοντας να βγάλουν τα αρώματα τους.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό ή ζωμό και τις φακές. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές, αλλά όχι να λιώσουν. Αλατίζουμε το φαγητό λίγο πριν κλείσουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και λίγη ρίγανη.
4

Σερβίρουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και έξτρα λεμόνι για όσους θέλουν τις φακές τους πιο ξινές. Συνοδεύουμε με ελιές,παστό ψάρι και μπόλικο φρεσκοψημένο ψωμί. Καλή σας όρεξη!!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Παρασκευή 04 Μαρτίου 2022 07:52:21 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Φακές

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές