Γλυφιτζούρια
Ιδανικά θα συνοδεύσει το πασχαλινό σας καλάθι για τα μικρά σας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και το νερό και βράζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά χωρίς να ανακατεύουμε συχνά.
- 2
Έπειτα μετράμε με θερμόμετρο. Θέλουμε τη θερμοκρασία να έρθει στους 150 βαθμούς. Αν δεν έχουμε θερμόμετρο, παίρνουμε με ένα κουταλάκι πολύ λίγη ποσότητα από την καραμέλα που βράζει και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ ή ποτήρι με κρύο νερό. Τη μαζεύουμε με το χέρι και αν δούμε ότι κρυσταλλώνει και γίνεται αρκετά σκληρή, τότε η καραμέλα είναι έτοιμη, ενώ αν είναι μαλακή, συνεχίζουμε το βράσιμο.
- 3
Στη συνέχεια χωρίζουμε το μείγμα σε πιάτα ανάλογα με τα χρώματα που θέλουμε να φτιάξουμε και προσθέτουμε 2 σταγόνες από κάθε χρώμα και αν ανακατεύουμε.
- 4
Εδώ τώρα σας θέλω γρήγορους. Με μια κουτάλα ρίχνουμε σε λαδόκολλα τόση ποσότητα όση θέλουμε, ανάλογα το μέγεθος που θα έχει κάθε γλειφιτζούρι. Πολύ γρήγορα καρφώνουμε ξυλάκια μέσα σε κάθε γλυφιτζούρι. Μπορούμε να κάνουμε εξολοκλήρου ότι χρωματισμούς θέλουμε. Είτε δίχρωμους, είτε μονόχρωμους. Τέλος, διακοσμούμε με ζαχαρωτά και πάλι γρήγορα για να μην προλάβουν να σκληρύνουν τα γλειφιτζούρια. Τα αφήνουμε όλο το βράδυ να σκληρύνουν καλά και έτοιμα!
- 5
Εδώ έχω υποχρέωση να δείξω αυτό και να σας πω ότι φεύγει γρήγορα με καυτό νερό και σύρμα...
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές














Σχόλια