Βράζουμε τα μακαρόνια μας σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν.. (Εγώ χρησιμοποίησα βίδες τρικολόρε)

Αφού ψηθούν τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε.. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο για να μη μας κολλήσουν.. Στο ίδιο κατσαρολάκι (για να μη λερώσουμε πολλά 😜), ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και το βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να τσιγαριστεί..

Μόλις αρχίσει να ροδίζει το κρεμμύδι μας, βάζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και ανακατεύουμε καλά.. Τα αφήνουμε για 1-2 λεπτά να τσιγαριστούν.

Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο τριμμένο τυρί.. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε το μάτι.. Τέλος, βάζουμε μέσα τα σουρωμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα μας.

Σερβίρουμε με λίγο έξτρα τριμμένο τυρί και πιπέρι..

Καλή επιτυχία! ☺☺☺