Πατάτες με μανιτάρια ογκραντέν

Name: Πατάτες με μανιτάρια ογκραντέν
Yield: 6 - 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό πατάτες; 200 γρ μανιτάρια; 200 γρ διάφορα τυριά τριμμένα (γραβιέρα, ανθότυρο, πεκορίνο); 150 ml κρέμα γάλακτος; 100 γρ γάλα φρέσκο; 1 αυγό; Αλάτι; Πιπέρι; Μοσχοκάρυδο; Βούτυρο για το ταψί

Tenia Papasotiriou @tenia121

Αθήνα

Γιορτή της μαμάς αύριο! Όταν ήμουν μικρή και πειραματιζόμουν στην κουζίνα εκτός από τις κλασικές μαμαδίστικες συνταγές, έφτιαχνα και διάφορες που διάβαζα σε περιοδικά. Αυτή η συνταγή είναι μια από αυτές που της αρέσει πολύ και την φτιάχνουμε συχνά. #μαμά

Δες περισσότερα

Πατάτες με μανιτάρια ογκραντέν

Tenia Papasotiriou @tenia121

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα 15 λεπτά

6 - 8 μερίδες

1 κιλόπατάτες
200 γρμανιτάρια
200 γρδιάφορα τυριά τριμμένα (γραβιέρα, ανθότυρο, πεκορίνο)
150 mlκρέμα γάλακτος
100 γργάλα φρέσκο
1αυγό
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
Βούτυρο για το ταψί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 15 λεπτά

1

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τις πατάτες και τα κόβουμε σε φέτες και ροδέλες αντίστοιχα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
2

Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και τοποθετούμε κάτω τις πατάτες σε ροδέλες ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και από πάνω τα μανιτάρια ροδέλες. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα με τα τυριά και το γάλα και κουνάμε το πυρέξ να πάει παντού.
3

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο πάνω ράφι για 1 ώρα μετά ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε 15 λεπτά ακόμα να ροδίσει η επιφάνεια.