Μαυρομάτικα φασόλια σε σαλάτα 🥗

Name: Μαυρομάτικα φασόλια σε σαλάτα 🥗
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζάνι μαυρομάτικα φασόλια; 6-7 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα; 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (μόνο το πράσινο μέρος); 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 1 αγγούρι κομμένο στη μέση και μετά σε φέτες; 1 μεσαία ντομάτα; 20 γραμμάρια φέτα (αν θέλετε); 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα απαλή; 1/3 μπαλσάμικο ξύδι κανονικό (αν θέλετε βάζετε και κρέμα); Αλάτι όσο θέλετε

Tololaki @Tololaki91

Αθήνα

•Αυτή τη συνταγή τη σκέφτηκα ξαφνικά! Είμαι σε φάση διατροφής 😜 και μέσα στην εβδομάδα έχω και αυτά!
•Είναι πεντανόστιμο και χορταστικό!
•Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!

Δες περισσότερα

Μαυρομάτικα φασόλια σε σαλάτα 🥗

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ωρα

2 μερίδες

1 φλιτζάνιμαυρομάτικα φασόλια
6-7 φύλλαμαρουλιού ψιλοκομμένα
1φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (μόνο το πράσινο μέρος)
1/2κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1αγγούρι κομμένο στη μέση και μετά σε φέτες
1μεσαία ντομάτα
20 γραμμάριαφέτα (αν θέλετε)
Σος για τη σαλάτα
2 κουταλιές της σούπαςμουστάρδα απαλή
1/3 μπαλσάμικο ξύδι κανονικό (αν θέλετε βάζετε και κρέμα)
Αλάτι όσο θέλετε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Βράζουμε τα φασολάκια!(εγώ έριξα 2 φύλλα δάφνης) Από τη στιγμή που πάρουν βράση θέλουν 15-20'.
Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολάκι!
2

Κόβουμε τα λαχανικά και τα ρίχνουμε στο μπολ και αυτά
3

Για τη σοσ!
Ρίχνουμε στο ποτήρι το μπαλσάμικο και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε!!!
Και το ρίχνουμε στη σαλάτα μας! Εδώ είναι και η στιγμή που βάζουμε και τη φέτα!
Ανακατεύουμε με ηρεμία να μη σπάσει τελείως η φέτα!!!
4

Και voila η σαλάτα μας!!!
Αυτό θα μπορούσε να ήταν και ένα πλήρες γεύμα!!
Νοστιμότατο χορταστικότατο και θα σας κρατήσει για ώρες!!
Εύχομαι να σας άρεσε!!! ❤️