Ψητά Αυγά με Καπνιστό Σολομό και Αβοκάντο

Name: Ψητά Αυγά με Καπνιστό Σολομό και Αβοκάντο
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο αβοκάντο κομμένο στη μέση; 60 γρ καπνιστός σολομός; 2 αυγά; Αλάτι και πιπέρι; Σουσάμι; Μπούκοβο; Άνηθος; Πράσινο κρεμμύδι; Κάπαρη; Πικάντικη σος

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Los Angeles

Αυτό το φαγητό, το οποίο είναι το απόλυτο brunch, το είδα κάπου στο Ίντερνετ και έπρεπε οπωσδήποτε να το δοκιμάσω μιας και περιέχει όλα τα αγαπημένα μου υλικά! Τραγικά εύκολο να το φτιάξεις και παιχνιδιάρικο και φυσικά πολύ εντυπωσιακό! #4βήματα #δίαιτα

Δες περισσότερα

Ψητά Αυγά με Καπνιστό Σολομό και Αβοκάντο

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Υλικά

35 λεπτά

2 μερίδες

1 μεγάλοαβοκάντο κομμένο στη μέση
60 γρκαπνιστός σολομός
2αυγά
Αλάτι και πιπέρι
Ιδέες για από πάνω
Σουσάμι
Μπούκοβο
Άνηθος
Πράσινο κρεμμύδι
Κάπαρη
Πικάντικη σος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2

Με ένα μαχαίρι κόβουμε ένα λεπτό κομμάτι από το αβοκάντο ούτως ώστε να μην παίζει το αβοκάντο (εγώ ξέχασα να το κάνω και το μετάνιωσα 😬). Με ένα κουτάλι αφαιρούμε λίγο από το εσωτερικό του αβοκάντο για να έχουμε αρκετό χώρο για το αυγό.
3

Στρώνουμε το εσωτερικό του αβοκάντο με τον σολομό και σπάμε ένα αυγό μέσα στο κάθε μισό αβοκάντο. Αλατοπιπερώνουμε.
4

Ψήνουμε μέχρι να γίνουν τα αυγά όπως τα προτιμάμε. Περίπου 15-20 λεπτά. Γαρνίρουμε με ότι επιθυμούμε (ωραίος κλασικός συνδυασμός είναι κάπαρη, άνηθος, κρεμμύδι).