Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα και χωριάτικο φύλλο ♠️💜

Κρεμώδης και μυρωδάτη , γλυκιά με αλμυρές νότες, γεμάτη αντιθέσεις στην πλούσια γεύση τής!Και αν δε μπορούμε να συνοδευσουμε με παγωτό,ας την απολαύσουμε με ένα ποτήρι δροσερό κρασί 🍷 Τι καλύτερο!!😉😊 #πίτα #παραδοσιακό

Δες περισσότερα

Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα και χωριάτικο φύλλο ♠️💜

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Υλικά

1 ώρα κ 20λ

3χωριάτικα φύλλα
1/2 φλ.σιμιγδάλι ψιλό
8αυγά ελαφρώς χτυπημένα
2 κ.γbaking powder
2 κ.σβούτυρο
8 φλγάλα
2 φλ.ζάχαρη
350 γραμ.ανάλατη μυζήθρα μαλακή (λιωμένη με πιρούνι)
2 κ γκανέλα
ζάχαρη και κανέλα για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα κ 20λ

1

Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να βράσει, χωρίς να φουσκώσει το γάλα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
2

Κατεβάζουμε απ τη φωτιά και αφού μισό κρυώσει ρίχνουμε τα αυγά χτυπημένα με το baking,το βούτυρο,τη μυζήθρα και λίγη κανέλα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε στην άκρη.
3

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.Σε ταψί στρογγυλό και ρηχό αλείφουμε τη βάση και τα πλαϊνά με βούτυρο, τοποθετούμε τα 2 φύλλα ραντιζοντας με ελαιόλαδο μεταξύ τους και τα πλαϊνά τους, ενώ το τρίτο το ρίχνουμε μόνο στη βάση τσαλακωμενο, ραντίζουμε και αυτό με ελαιόλαδο.
4

Απλώνουμε πάνω την κρέμα, πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη και ψήνουμε στους 180 για μια περίπου ώρα.
5

Στην αρχή σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και στη μισή ώρα αφαιρούμε και αφήνουμε να ροδίσει.