Καυτερό Stir-fry a la Crème C&G
Λατρεύουμε τα stir-fry για την ευκολία με την οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο σε ελάχιστο χρόνο και με πολλά λαχανικά.
Το πιάτο αυτό δημιουργήθηκε με εμπνεύσεις της στιγμής και με βάσει τα διαθέσιμα υλικά.
Αυτό που έγινε είναι ότι είχαμε προγραμματίσει τα πλευρώτους ψημένα light και υγιεινά για βραδινό - κάτι που το συνηθίζουμε γενικότερα.
Μετά θυμήθηκα ότι είχαμε την κρέμα και σκέφτηκα να κάνω μια μανιτάρια a la crème.
Κόβω τα μανιτάρια και λέω γιατί όχι και λίγο σκόρδο... και λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω. 🤔
Ανοίγω το ψυγείο και.... βλέπω και διάφορα άλλα λαχανικά να μου κλείνουν το μάτι.....
Στο τέλος βράσαμε και νούντλς 🤣🤣🤣
Καυτερό Stir-fry a la Crème C&G
Λατρεύουμε τα stir-fry για την ευκολία με την οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο σε ελάχιστο χρόνο και με πολλά λαχανικά.
Το πιάτο αυτό δημιουργήθηκε με εμπνεύσεις της στιγμής και με βάσει τα διαθέσιμα υλικά.
Αυτό που έγινε είναι ότι είχαμε προγραμματίσει τα πλευρώτους ψημένα light και υγιεινά για βραδινό - κάτι που το συνηθίζουμε γενικότερα.
Μετά θυμήθηκα ότι είχαμε την κρέμα και σκέφτηκα να κάνω μια μανιτάρια a la crème.
Κόβω τα μανιτάρια και λέω γιατί όχι και λίγο σκόρδο... και λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω. 🤔
Ανοίγω το ψυγείο και.... βλέπω και διάφορα άλλα λαχανικά να μου κλείνουν το μάτι.....
Στο τέλος βράσαμε και νούντλς 🤣🤣🤣
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά κόβοντας τα λαχανικά και τα μανιτάρια, ψιλοκόβοντας το σκόρδο και μοιράζοντας τα σε 2 μπολ αφού τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια θα σοταριστούν πρώτα και μετά τα υπόλοιπα λαχανικά. Στο πιατάκι το τριμμένο τυρί.
Από τα κρεμμυδάκια έχουμε χωρίσει τα λευκά μέρη από τα πράσινα φύλλα – τα δεύτερα θα χρησιμοποιηθούν τελευταία σαν γαρνιτούρα.
- 2
Βάζουμε 2-3 κ.σ. Βιτάμ Culinaire (ή Βιτάμ) στο αντικολλητικό τηγάνι (ή γουόκ) και το θερμαίνουμε μέχρι να διαχωριστεί (και να αρχίσει να μοιάζει με λάδι).
- 3
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 4-5 λεπτά.
- 4
Ακολουθούν τα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Κάπου εδώ είναι κατάλληλη στιγμή να βράσουμε τα νούντλς μας σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό
- 5
Το σοτάρισμα συνεχίζεται μέχρι να έχουμε το επιθυμητό χρώμα
- 6
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα ανακατεύουμε.
- 7
Το σοτάρισμα συνεχίζεται μέχρι να μαραθούν λίγο τα λαχανικά αλλά να παραμείνουν τραγανά
- 8
Τώρα πασπαλίζουμε με κόλιανδρο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι....
- 9
..και προσθέτουμε και το πιπέρι Habaneros ή ότι άλλο καυτερό προτιμάτε λ.χ. μπούκοβο.
- 10
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε
- 11
Μόλις πάρει θερμοκρασία και η κρέμα...
- 12
...προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.
- 13
Ανακατεύουμε καλά να διανεμηθεί παντού το τυρί.
- 14
Τελευταία προσθέτουμε τα τεμαχισμένα φύλλα από τα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 15
Σερβίρουμε με νούντλς ή όποιο ζυμαρικό προτιμάμε. Εδώ επιλέξαμε να κάνουμε μια "ανάποδη φωλιά" με τα νούντλς πάνω στο stir-fry.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια